Vilken freeeedag!
Har barnen lediga i dag, solen gassar ute och det är riktigt varmt! Vi hänger dock inne än så länge, nån liten 2 åring med spring i benen rymmer prick heeela tiden från tomten och ute är just nu så mycket pollen så jag smäller av. Men jag har laddat med dubbel dos medicin och ska snart ge oss ut en sväng, kan ju inte slösa bort en så fin dag inomhus.
Gårdagens smarriga middag måste jag ju tipsa om. Vitello tonnato – fast på fläskfilé! God som lättare middag men även perfekt på bufféer. Tycker kombon är såååå god (även om det låter lite galet med kött och tonfisk?).
1 st fläskfilé (ca 800 g)
salt & peppar
smör att steka i
1 burk tonisk
1 dl majonnäs
1 stor vitlöksklyfta
salt & peppar
coctailkapris
Sätt ugnen på 150°. Salta och peppra köttet. Bryn i smör runt om och lägg över på ett ugnssäkert fat och stek färdigt mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 68°. Låt kallna.
Kör tonfisk, majonnäs och vitlök med stavmixer till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.
Skär upp fläskfilén i tunna skivor och garnera med tonfiskkrämen och kapris. (serveras kallt alltså!)
Yummi yummi yummi!
Nu kör vi fredags-style här hemma med glitter och glamour. Det är ju 17:e maj i dag och min man och mina barn är ju lite norska så det måste såklart firas 😉
Räkor ligger på upptining och skumpa på kylning och en riktigt god Amarone till ostbrickan ska vi fira med.
Fast nu ska jag nog byta om till sol-linne och ge mig ut på studsmattan med småttingarna.
kram
hihi, ja det låter lite udda med tonfisken där, men självklart ska jag testa 🙂 Ser såå gott ut! I helgen ska jag ge mig på risotto, aldrig gjort det innan, men det kan väl inte vara så svårt? Tänkte göra med sparris och servera pilgrimsmusslor till. Mums! Önskar dig en fin dag. Ska jobba till sex, känns sådär med solen utanför!
Kram
Det är liiiite svårt faktiskt haha 🙂 men det går säkert bra!!!
lycka till. Kram!!
Haha, okej då 😉 Får prova mig fram! Måste också fråga, din bilder på tex dina snygga shorts. Vem tar dom på dig?! Oliven? Eller lyckas du ta dom själv? Fina iallafall!
Må så gott! Kram
Dessa tog jag själv 🙂 men det är lite lurigt.. kameran är nästan fär tung för Olivia men i bland tar hon, ibland micke, annars tar jag själv alt med självutlösare eller om jag har besök av någon 🙂
kram!
Snygga shorts! Jag har varit på skolan och grattat min tös som fyller 8 idag, men det är pappavecka så jag fick smita in och vara med på lektion istället 🙂
Ha en underbar dag!! Här ska jag ut i solen innan jag sticker ner och provar ut nya glasögon, lyckades köra över de gamla för ett par dar sen…..
Kram
Mysig lösning på firandet, hoppas ni hade kul!! <3
Kramis
Hej! Har inte kommenterat sen du bytte till nya sidan, men läser dig alltid, liksom jag har gjort sen Bloggfamiljen-tiden. Du som är pollenallergiker, har du sett det här tipset på fb?
Hösnuva? Vill bara tips om det husmorsknep som botade min hösnuva – fick hösnuva när jag var 22 år gammal och från att ha tagit både ögondroppar näsdroppar och tabletter så tar jag nu inget alls efter att ha använt tallbarrsvatten. Läste tipset i en husmorsbok ”ta några tallbarrspar och lägg i ett glas vatten och låt stå i en timme – drick sedan sakta vattnet”.
Som golfare på nyklippta golfbanor på tidiga morgonar så var det bara att rycka ner lite tallbarr i petflaskan och gå runt. Jag låter vattnet stå över natten och dricker det på morgonen och har numera en tallbarrskvist i vatten under början av säsongen. Mediciner är ett minne blott på hösnuvefronten! Vet att det funkar på vissa pollenallergier men inte alla och är ju värt ett försök. Har frågat både läkare och apotekarier om effekten men de har inte velat uttala sig men nu när det finns tallbarrspray att köpa på apoteket så var man ju medveten om effekten. Hoppas det kan hjälpa er eller nån ni känner som är drabbad av pollenallergi då det verkligen är jobbiga symptom med snuva, trötthet etc.
Publicerat av en tjej som heter Mia Nilsson.
Gokväll.. Såå gott det ser ut. Ska prova detta imorgon hade jag tänk, men vad serverade du till?
Jag hade bara sallad, bröd och lite plock till.
Kram