Smörgåstårta, recept

Hej hej

Här kommer mitt grundrecept på smörgåstårta. Denna skulle jag säga räcker till 4-6 pers beroende på hungrig man är. Gör själva tårtan dagen innan den ska ätas och dekorera samma dag den ska ätas.

Matplatsens smörgåstårta
4-6 port

12 skivor formfranska (utan kanter) bröd
ostbågar

Grundröra:
1 1/2 dl grädde
2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche

lager 1:
1 1/2 dl gurkmajonnäs
100 g finhackad skinka

lager 2:
2 hårdkokta ägg, hackade
1 1/2 dl grundröra
salt & vitpeppar

lager 3:
1 dl tonfisk i olja
1 dl grundröra
1 dl majo

Vispa grädde ganska hårt för sig, vispa crème fraîche för sig och blanda sendan samman dessa med majonnäsen.

Blanda i ordning de olika rörorna. Börja montera tårtan med ett lager bröd (3 st) och bred på gurkmajonnäsen och strö över skinkan. Lägg på ytterligare 3 skivor bröd och bred på äggröran. Lägg på nästa lager bröd och ber på tonfiskröran. Toppa med 3 bröd och ber resten av grundblandningen runt och över tårtan. Krossa ostbågarna och tryck fast dem runt om. Klä med plast och ställt i kylen över natten.

Dag 2: pimpa hej vilt 🙂 jag gillar sött och salt i kombo på mina smörgåstårtor så har alltid vindruvor och mandariner på burk. Huvudsallad (de små bladen), räkor, skinka, ost, ägg, gurka, tomat och salta pinnar. Gärna en citronskiva som dekoration. Och svart kaviar (men det hade jag ingen hemma nu).

Såååå himla gott, älskar verkligen smörgåstårta!!

Gillar man inte tonfisk så kan man gärna göra ett lager med mimosasallad eller krossad ananas blandad med grundröra och skinka och byta ut skinkan nederst mot leverpastej (bredbar) och gurkmajonäs.

Testa detta nu, lover ni kommer imponera på gästerna/familjen/er själva 🙂

KRAM