Hej hej
Ok en sista saffransgoding, den räcker det för den här julen 🙂 Här har ni nämligen ett superdupergott tips på hur man kan pimpa en köpekaka till något extra gott. Perfekt till glöggfikat eller uppesittarkvällen eller fika på julafton. Eller att smaska på under de lata juldagarna som följer. Baka är ju inte alla som gillar eller kan men en liten touch med det lilla extra kan man med enkla medel oftast fixa.
Den här saffranskakan har jag klätt i en vit chokladganache med smak av romrussin och det är sååå gott till den saftiga saffranskakan. Jag äskar romrussin. Vill man inte använda rom så finns det romessens i mataffären.
Mörk rom ger godast smak. Snodde lite från Mickes drinkvagn 😉
Denna kaka använde jag som bas (god som den är också!). Finns i vanliga mataffärer.
Saffranskaka med romrussinganache
1 st färdig saffranskaka
2 dl vispgrädde
200 g vit choklad
rom
russin
Blanda chokladen och grädden i en skål och smält över vattenbad. Smaksätt med rom efter smak. Låt stå en stund så den stelnar/tjocknar lite och häll den sedan över kakan. Toppa med russin. Låt kallna helt. Servera gärna en klick vispad grädde till, alla kakor blir extra goda med grädde!
Återkommer med en god juldrink och tilltugg strax.
KRAM
Tack! Bästa inlägget på länge (nästan ;-)! Jag älskar att laga mat och uppskattar verkligen alla tips här inne (speciellt tilltugg och drinkar) men just IDAG behövdes ett inlägg som det här. Sänka kraven (som för min del kommer innifrån). Önskar dig en fin jul!
Instämmer med Åsa! Jag som dock älskar att baka, laga mat o fixa uppskattar ändå inlägg som detta och att man kan ta lite genvägar.