Mandeltorsk med potatis och citronsås

Hej hej

Här kommer en något sen sammanfattning av vår alla hjärtans dag! Dukade lite hjärtligt och barnen fick varsin present. 

Och huuur fin var inte blombuketten? Från mig till mig <3 (Micke låg hemma sjuk)

Och till  middag blev det alltså torsk med mandeltäcke, sås och potatis. Såååå gott tyckte 3/4 av familjen och vräkte i sig. Den sista fjärdedelen hon gillar inte fisk alls, så att hon ens smakade en tugga tar jag som en komplimang 😉 

Snarlika recept här och var, lånade detta från Zeinas kök.

Mandelfisk
4 portioner

400 g torskfile
50 g smör
1 dl ströbröd
1 vitlöksklyfta
1 msk torkad persilja eller 2-3 msk finhackad färsk
1 tsk torkad oregano
Salt & peppar
1 dl vatten
1 msk citronsaft från en färsk citron
Ca 50 g mandelspån

Citronsås:
15 g smör
3,5 msk vetemjöl
5 dl mjölk
4-5 msk citronsaft från färsk citron
Salt & peppar efter smak
0,5-1 tsk gurkmeja

Värm ugnen till 200°. Tina upp fisken om den varit fryst och lägg i en ugnsform. Smält smöret i en kastrull, pressa i vitlöksklyftan och blanda ner alla kryddor. Rör i vatten, citron och slutligen ströbröd. Smeta röran på fisken och strö på mandeln. Baka fisken mitt i ugnen i 20-30 min, tiden kan variera beroende på hur stora/tjocka fiskbitar du har.

Ta ut och servera med citronsås, ärtor och potatis.

Citronsås: Smält smöret och fräs mjöl och gurkmeja några sekunder. Du kan utesluta gurkmejan, men då får du en vit sås. Tillsätt mjölk, salt och peppar, koka upp såsen under omrörning. Låt sjuda långsamt i 2-3 min. Pressa i citronsaft och servera.

Sååå gott! 

Köpte färdiga desserter från Ica, de var väl snyggare än goda kanske. 

Och en massa kärlek <3

KRAM