Hej hej
Skärtorsdagen är här. Woop! Påsktårtan jag svängde i hop till vår påskmiddag kommer här. Efter ganska mastig och fet mat som högtidsbufféerna ofta är så är det gott med något lite syrligt och inte för tungt. Då är en pavlova perfekt! Denna gjorde jag efter inspo från dansukker.
Påskpavlova
8-10 port
marängbotten:
6 äggvitor
3 1/2 dl socker
1 liten nypa salt
2 tsk maizena
1 tsk vitvinsvinäger
topping:
4 5 dl vispgrädde
2-3 dl lemoncurd (recept längre ner)
passionsfruktssås (recept längre ner)
aprikoser på burk
riven vit choklad
Sätt ugnen på 150 C. Vispa vitorna till ett tjockt skum. Vispa i sockret lite i taget tills smeten blir glansig och toppig.Tillsätt saltet, majsenamjölet och vinägern och bred sen ut smeten i en cirkel (lagom stor för det uppläggningsfat ni tänkt använda) på ett bakplåtspapper. Grädda i cirka 1 timme. Låt svalna och lägg den sedan på fatet.
Vispa vispgrädden ganska hårt och blanda med lemoncurd (smaka av så den blir lagom syrlig). Bred den över marängbotten. Lägg på avrunna aprikoser, ringla över passionsfrukttsåsen och riv över vit choklad. Servera genast.
Den blir så där seg och frasig på samma gång, söt och syrlig och bara så gaaalet god!
Lemoncurd gör man godast egen (men finns annars att köpa färdig). Gott till mycket, som tex scones och kakfyllningar.
Lemoncurd
2 st citroner
2 äggulor
1 ägg
2 dl socker
100 g smör
Pressa citronerna. Vispa samman äggulor, ägg och socker i en skål. Ställ skålen i vattenbad och tillsätt citronjuicen. Vispa tills krämen tjocknat, ca 10-15 minuter. Skär det kalla smöret i bitar. Klicka i dem under omrörning tills det smält. Låt svalna. Förvara i kylskåp.
Passionsfruktssås
4 passionsfrukter
2 msk citronjuice
1 dl florsocker
Sila passionsfrukten och häll juice, citron och florsocker i en kastrull. Låt sjuda tills det tjocknar och låt sedan kallna. Gott till glass också!
TUSEN TACK för alla gulliga rader och kommentarer ni lämnar efter er! <3 Men så kommer det någon sån som på förra inlägget ibland och jag vet liksom inte ens vad jag ska svara. Så jag låter den hänga 😉
KRAM
Jamen alltsååååå Viktoria det får du ju förstå – här dör barn i Syrien, skjutningar till höger och vänster och klimatet, men en majonnäsburk vet du – det sätter man inte fram! 😉 Och socialen… Shit vad jag garvade! 😂 Herregud vilka tröttsamma människor det finns! Här skiner solen och jag ska snaart ge mig i kast med tårtan som jag skrev om förut att jag ska prova göra påskig istället för med choklad… Vi märker! Ha en fin påsk 🐥
Låter väldigt gott detta. Vart har du köpt din fina blus?
Glad påsk!
Den är från H&M! Glad Påsk!
TACK, så himla gott det låter, denna blir det definitivt på påskbordet <3
Tack! Den verkar supergod. Är marängen lite seg då?
Du förgyller alla högtider och tider däremellan med dina fina recept och annat inspirerande.
Kram
Åh tårtan ser ljuvlig ut, den måste jag testa i påsk👍🏻Tror att jag även måste ha blusen, så himla fin!
Glad påsk🐣🐥 och tack för härlig inspiration🤗
Älskar din blogg! Det du skriver får mig att vilja läsa mer! Smått som stort, vardag som fest!
Åh vad gott det låter, den ska jag prova att göra i påsk. Går det att göra marängbotten dagen före? (kanske jättedum fråga, men jag är inte så hemma i köket…haha). Och passionsfruktsåsen, dagen före också? Och så sätta ihop det när det ska serveras?
Det går jättebra, gjorde båda dagen före! Kram
Hej
Har du någon diagnos eller så? ADHD eller nåt?
Hur orkar Micke med ditt tempo i livet?
Eller är du fruktansvärt rastlös? Bekräftelsebehov eller något?
Bara undrar….
Glad Påsk! 😁😁😁🐣
Nej har du? Bara undrar.. Glad påsk
Haha, bra svar!!! 😂😂😂😂
Du är så himla bra, fortsätt så!! 😘
🥰😘😘 kram
Den tårtan ser galet god ut. Min man älskar Pavlova och förra året till hans födelsedag bakade jag en för andra gången i mitt liv. Men denna varianten lät ju görgod!
Kram & glad Påsk
Vad kul, det är ju ganska lätt men ser proffsigt ut och och smakar så gott!! kram och glad påsk
Halloj dar mitt i sommarvarmen, fran Italien ! Min man tyckte den var sa god din tarta… till Pask och sedan dess har han tjatat pa mig…. den dar tartan med Lemoncurd… var saaa god, kan du inte gora den igen? Naval, stor hogtidsdag here in Italy tomorrow… sa vad gor jag … mitt i sommarvarmen harnere (med en temperatur pa ca 36 grader)… din goda tarta Pask Pavlovan ! Forstas !