Hej hej
Här har bakats tantifka 🙂 Syltsnittkakor! Eller wienerstänger som de också kallas. Gjorde tre olika smaksättningar, en med lemon curd, en med jordgubbssylt och en med svartvinbärsmarmeald.
Wienerstänger
ca 60 st
250 gram smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornsalt
Fyllning:
3-4 msk fast sylt
Glasyr
2 dl florsocker
1 1/2 – 2 msk vatten
Sätt ugnen på 200 C, över och undervärme. Blanda samman smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda mjölet med hjorthonrsaltet och rör ner. Arbeta samman till en smidig deg.
Dela degen i 3 delar och forma längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och gör en skåra i mitten och fyll med sylt. Grädda mitt i ugnen i ca 12- 15 minuter. Blanda florsocker och vatten till glasyren. Bred detta på kakorna medan de fortfarande är varma och skär i bitar.
KRAM
Mums, det enkla är ofta det goda.
Roligt med lite olika fyllning, ibland blir man begränsad till hur den klassiska kakan ser ut men roligt med ”föryngring” av befintliga recept.
Själv gjorde jag mini-hallongrottor härom dagen och dom försvann i all hast!
https://prettyhomeblog.se/recept/mini-hallongrottor/
//Berith
Älskar hallongrottor och tycker det mesta är godare som ”mini” 🙂 kram
När min son var mindre kallade han wienerstänger för baconkakor 😂
Haha va???