Hej hej
Här kommer en soppa som går hem hos alla här hemma. Mild och god tacosoppa som serveras med nachochips vid sidan om.
Busenkel soppa. Man kan ju stoppa ner lite vad man vill, majs och paprika brukar vara poppis. Jag gör den lite mer plain, tycker det är godast med bara köttfärs och potatis. Och sen toppar jag med creme fraîche och k o r i a n d e r (men bara till mig). Mmmmm!
Servera nachochips till, ett måste. Gärna med ostsmakl!
Tacosoppa
4 port
500 g nötfärs
1 gul lök
4 potatisar
5 dl vatten
500 g passerade tomater
1 förp tacokrydda
1 tsk socker
1 kalvbuljongtärning
salt & peppar
Bryn lök och färs i lite smör i en gryta. Häll på vatten, passerade tomater, kalvbuljong och kryddblandningen. Skala och skär potatisen i tärningar. Lägg i dem och låt soppan puttra tills de blivit mjuka. Smaka av med lite socker, salt & svartpeppar.
Något för tacofredagen i morgon kanske?
KRAM
Påminner lite om min soppa fast den görs på rester av en tacomiddag.
Överbliven tacofärs åker ner i grytan med vatten, buljong, potatis och lök – ta da!