Hej hej
Jag älskar banan i bakverk. Banan rakt upp och ner äter jag dock aldrig. I fruktsallad eller yoghurt med annat är det gott, men rakt upp och ner – näää? I glass och desserter eller chokladkakor däremot gör de sig som bäst 🙂 (och allra bäst i en Banana Joe).
Har gjort denna banancheescake flera ggr förut (den med passionsfrukt mm och Oreos i botten är grym!) så nu tog jag samma smet men toppade den som en banoffe paj.
Banoffee cheesecake
Botten
150 g smält smör
300 g digestivekex
Fyllning
600 g Philadelphiaost
1 dl strösocker
2 st bananer
4 st ägg
1 msk vaniljsocker
2 st citroner
Topping
1-2 skivade bananer
1 burk dulce de leche
vispad grädde
riven mörk choklad
Krossa kakorna i en matberedare och rör ner i smöret. Tryck ut massan i en pajform med löstagbar botten. Mixa philadelphiaosten, sockret, bananerna, äggen, vaniljsockret och citronsaften. Häll fyllningen över kakbottnen och grädda pajen i ca 45 min, 150 C. Låt den sedan svalna. (Kan variera väldigt mellan ugnar, håll lite koll om den behöver mer tid. Den ska vara lite lös men inte rinnande.)
Ställ kakan i kylen att svalna helt. Toppa den sedan med dulce de leche, bananer, vispad grädde och riven choklad.
KRAM
Du som gillar banan måste testa frozen banana daiquiri om du inte redan har gjort det, sååååå gott!!!!
Åh vilket recept????
https://www.elle.se/mat-och-vin/daiquiri-recept/
Och gärna byta ut lite av romen mot Cointreau, låter kanske mastigt med en banandrink men den är faktiskt riktigt fräsch och god
2 citroner pressa bägge i ? 🙂
Yes!
https://www.elle.se/mat-och-vin/daiquiri-recept/
Och gärna byta ut lite av romen mot Cointreau, låter kanske mastigt med en banandrink men den är faktiskt riktigt fräsch och god
Funkar det utan citron också?
Den gör att bananen inte mörknar så mkt och ger lite fräsch syra till cheesecaken men går säkert att hoppa över. Inte provat själv dock. Kram
Tips! Vi gjorde dessa som lite lättare kvällsmat i dag nu i värmen. Åt med en stor sallad med melon och vindruvor bland annat. Så himla gott o lätt! https://recept.se/recept/potatismuffins-med-cheddarost-och-rakor
Vad gott det lät! Tack för tips! Kram
Vad har du för gradantal när du gräddar? 😊
Oj 150 C 🙂
Åh! Den ser helt fantastiskt god ut!
Går den att frysa eller blir det blähä då?
Själva kakan isåfall, toppa vid servering. Kram
Jag älskar banan i bakverk så denna ska provas😊
I går gjorde jag dina sovilaki till middag serverade dom med greksallad, pommes och tzatziki blev så gott! Älskar dina recept alltid lätta att följa och smarriga.
Kram till dig