Vardagsmåndag och vaniljbullekladdkaka

Godmorgon

Ahh så skönt att vakna till vardag! Min vardag är ju rätt skön nu. Jobbar hemma och har Sebbe som sällskap och solen skiner. Det blir en lugn start på veckan med datorn i knät i solen en stund. Sen tänkte jag ta mig an köket och baka något! Såå peppad på att laga mat och baka och greja.

Här kommer ett supergott tips på en kladdkaka jag gjort med smak av vaniljbulle. En favorit här!

Kladdig vaniljbullekladdkaka

kaka:
200 g smör
3 dl strösocker
2 tsk nymortlad kardemumma
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
2 1/2 dl vetemjöl

rippel:
1 sats marsankräm
(1 påse + 2 dl mjölk)

florsocker

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda de torra ingredienserna och rör ner smöret. Knäck äggen och rör ner dem till en lös smet. Häll smeten i en springform med bakplåtspapper i botten.

Blanda marsankrämen och fyll en spritspåse (går bra med vanlig plastpåse om man inte har någon) och klipp av toppen. Spritsa en spiral över kakan med krämen, börja i mitten och jobba utåt.

Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Den ska vara k l a d d i g ! Se upp så den inte blir för torr. Tänk på att den sätter sig vid eftervärmen också så hellre för kladdig än tvärt om.

Sikta över florsocker när kakan svalnat och servera med vispad grädde.

Sååå himla god!

Känner mig nästan lite vimmelkantig nu, inte van att vakna tidigt 😉 Det blev en rivstart på dagen av att grannen ringde på dörren och försökte väcka mig (efter att ha försökt ropa utanför fönstret först) för Micke hade ringt honom och sagt att en tekniker var påväg hem till oss för att fixa internet och jag hade ju inget ljud på mobilen. Vaknade till rätt snabbt och hoppade ur morgonrocken hehe. Nu håller jag tummarna att vårt wifi fungerar bättre, det har varit under all kritik (= fått surfa upp mobilpotten istället hela våren).

Kaffe i solen får det bli nu. Bästa starten på en dag! Hoppas det smakar godare i dag, åkt på en åkomma som gör att det smakat förfärligt senaste veckan.

KRAM