KNÄCKIG & SEG ÄPPELPAJ MED BRYNT SMÖR

Hej hej

Tack för era äppeltips (kom gärna med fler!) Jag testade en paj jag fick tips om med kondenserad mjölk och havregryn och brynt smör i degen. Skulle kunnat äta bara smeten, den var såå god! (från Fridas food)

Hade ungefär 4 äpplen i. Ta gärna en syrlig sort då själva smeten är väldigt söt. Och gärna en saftig sort som blir lite vattnig vid gräddning, min sort var lite för torr i konsistensen tycker jag. Gillar mer saftig konsistens i äppelpajer.

Färsk att inte täta upp all smet..

Knäckig och seg äppelpaj med brynt smör

ca 4-5 äpplen, gärna en saftig syrlig sort
3 1/2 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl grädde
1 dl kondenserad mjölk
125 g smör

Sätt ugnen på 150 grader varmluft. Smält smöret i en kastrull och låt det bli lite brynt. Blanda i kondenserad mjölk och grädde. Blanda alla torra ingredienser och rör ihop med smöret.

Skala och skär äpplena i bitar. Lägg i en ugnssäker form och häll över smeten. Ställ in i ugnen och grädda i ca 30 minuter eller tills den är gyllene på ytan.

Servera med vaniljsås, turkisk yoghurt med honung eller vaniljglass.

Jag hade nog min liiite för länge så den blev väldigt knaprig, men god ändå.

KRAM