Hej hej
Såg fram emot en sovmorgon i dag när barnen ändå inte ska upp till skolan så jag stannade uppe waaay för sent i går och kollade tv-serier. Tji fick jag när jag väcktes av billarmet tidigt i morse och fick springa ut yrvaken i morgonrocken. Bah!
Jaja, kokat mig en kopp kaffe och krypit ner i sängen med Nyhetsmorgon och datorn som sällskap i väntan på att småttingarna ska vakna.
Mmm bakade så gott i går. Det blev en variant på Sverigekakan med en fyllning av chokladkräm och håhååå så god den blev!!!
Sverigekaka med chokladkräm
Kaka:
4 ägg
4 1/2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
1 msk bakpulver
1 1/2 dl kokande vatten
Vaniljfyllning:
1 1/2 dl mjölk
180 g smör
6 msk vanilinsocker
3 msk kakao
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Blanda i vattnet och vispa till en slät smet. Smöra och bröa en form och häll ner smeten. In i ugnen 180 C ca 40-45 min beroende på ugn (testa med sticka så den är färdiggräddad).
Koka under tiden chokladkrämen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud ett par minuter och ställ åt sidan så den svalnar och tjocknar något.
Låt kakan svalna en stund och dela den sedan på mitten. Lyft locket, häll på chokladkrämen och lägg på igen. Låt kallna. Sikta över rikligt med florsocker, skär i bitar och servera med vispad grädde. Gjorde lite väl generösa bitar först 😉 Den räcker nog till minst 12 skivor.
Så himla god smak! Och nästan godare dagen efter när den riktigt stått till sig och blivit saftig av chokladkrämen skulle jag tro. Mmm!! Testa denna.
Passar på att baka lite till i dag när jag har min provsmakarjury hemma.
KRAM
Inlägget går ej att läsa på dator (Firefox browser), annonsen för Ecco ligger över din text.
De jobbar på att lösa det. Funkar explorer/safari?
Var tvungen att testa denna i kväll😊.. Just nu håller allt på att svalna och jag hoppas verkligen att fyllningen tjocknar😏, just nu är den väldans lös..
Den sätter sig i kakan, låt den stå kallt! Kram
Tack! Ditt lager av krämen ser mycket högre ut än mitt… Har inte smakat än, det blir med eftermiddagskaffet 🙂 Kram
Jag gjorde den m saffran förra advent. Blev också jättegott!
Njaaee… den var ingen höjdare 🙁
Ska. Prova men ja ska nog göra den som man gör med en 7 hålskaka gör 7 hål i sockerkakan sen häller man chokladkrämen i hålen 🤤🤤🤤