Hej hej
Älskar detta januariväder, det ÄR januari för mig. – 9 grader när Olivia och jag gick ut och gick i morse (tog sällis med henne till skolan innan jag tog en liten sväng i skogen) och strålande sol. Något annat som är januari för mig är Hindersmässan! Men den är ju inställd i år. Hörde dock att det fanns några få stånd uppe ändå men det får va för min del i år. Det enda jag riktigt kan längta efter är marknadsnougat men det har jag ett enkelt recept på HÄR så det kan man göra hemma. Ska nog göra en omgång i dag bara för det!
Sugen på nått annat gott och snabblagat? Testa denna kaka, den smakar som nybakade kanelbullar men går på nolltid.
Snabb kanelbullekaka
1 ägg
1 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
1 dl filmjölk
50 g smör
2 ½ dl mjöl
1/2 tsk mortlad kardemumma
1 gnutta salt
kanel
pärlsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en liten springform (ca 20 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret och låt det bli lite brynt. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i formen. Pudra över kanel och strö på pärlsocker. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min. Servera gärna ljummen.
KRAM
Vi har inte fullt så kallt här i storstan. Bara -3 i morse och jag så varm att jag går med kappan öppen och utan vantar halva vägen 🙂
Jag måste få dottern att baka den här åt mig. Riktigt känner hur god jag kommer tycka att den är.
Vad kan ha i om man nu inte råkar ha filmjölk hemma? Grädde?
Så Good o enkel. Hade glutenfritt mjöl i, finax fina. Och det blev luftig som vanlig sockerkaka inte svampig o platt som det ofta blir med glutenfritt.
Tack för inspo!
http://lejonberg.host