Hej hej
Har ni fått några rabarber som kikat upp än? Våra står i skugga bakom en stor häck och lekstuga så den brukar vara segstartad men sen tar den sig, rå efter år. Imponerande med tanke på mina icke gröna fingrar men man behöver ju verkligen inte göra något med den förutom att glömma bort den och bli glad när man ser att den har poppat upp 🙂 men i butik börjar det finnas nu om ni är sugna! För vad sägs om en rabarberkladdkaka??
Rabarberkladdkaka
150 g smör
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
2 dl mjöl
ca 300 g rabarber
ca 2 msk strösocker
florsocker
Smält smöret i en kastrull. Blanda samman socker, vaniljsocker, salt, ägg och mjöl. Tillsätt smöret och rör ihop allt till en slät smet. Häll smeten i en springform med bakpapper i botten.
Skär rabarbern i stavar, ca 1 cm kortare än formens diameter. Dela dem på längden och blanda rabarberstavarna med socker. Lägg ut dem i en cirkel på smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min, 180 C. Låt svalna. (Godast kall tycker jag) Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.
Sött och syrligt och kladdigt på samma gång! Måste testas! Finns ju så himla mycket gott man kan göra med rabarber (förutom att äta den, huuuu så hiskeligt surt det är, tvi haha). Men jag tänkte jag skulle sammanställa lite goda maträtter, bakverk och drinkar så ni kan skriva ut eller spara och testa nu när det är säsong! Det får bli i morn, nu är det middag på ingång här och sen hoppas jag veckans avsnitt av Mare of Easttown på HBO kommit? Denna måste ni se, så bra! Nån mer som kikar??
KRAM
Ja! Mare of Easttown är så bra!
Åh vad sugen jag blev på denna kaka. Jag brukar göra den med både rabarber och jordgubbar i, har för mig det receptet är från dig och den är super mumsigt god.
Tyvärr bara jag som äter härhemma så blir sällan att den bakas.
Den där rabarberkladdkakan testade jag förra året. Såååå god!!! Jag älskar rabarber och mitt favoritrecept är rabarbermarmelad med kardemumma. Mycket god till ost och kex! https://mittkok.expressen.se/recept/rabarbermarmelad-med-kardemumma/
Den är jättegod, har testat här i samarbete med dansukker och spelade in en liten film 😅https://www.matplatsen.net/2016/07/03/koka-egen-sylt-marmelad/ kram
Så himla bra serie!
Om du är sugen på att laga mat med rabarber så kan jag testa om detta: https://www.arla.se/recept/rabarberkyckling/
Välidgt gott och kul snackis om man bjuder gäster, är ju oväntat med rabarber i mat 😊
Den är supergod! Har den bla här i arkivet: https://www.matplatsen.net/2015/05/23/rabarberkyckling/ kram
Rabarber är sååå gott! Jag kokar alltid rabarberkompott med kardemumma som jag äter till frukost i yoghurten varje morgon hela sommaren typ.
500g rabarber, typ 300g syltsocker (beroende på hur söt man vill ha) en skvätt citron och en tsk kardemumma, klart! Testa vetja!
Testat men gjorde den lite fastare som marmelad, sååå gott på mögelost, finns en liten film på det här 😅 https://www.matplatsen.net/2016/07/03/koka-egen-sylt-marmelad/ Kram
Haha, lustigt!! I söndags när jag var i trädgården och röjde och såg jag att det kommit upp massa rabarber så tänkte jag att en rabatberkladdkaka skulle vara gott! Och nu har jag bästa receptet! 😊 Great minds think alike.