Hej hej
Tänkte passa på att tipsa om några superenkla goda tårtor inför skolavslutningen. Mina barn slutar i morgon! Inte klokt vad våren gick snabbt, kanske för att det kändes som vinter tills för några veckor sen haha. Men äntligen är den här och nu väntar ett välförtjänt sommarlov runt knuten. Här kommer några favoriter som ni svänger i hop på nolltid!
Superenkel cheesecake
Botten:
75g smör
10 digestivekex
Fyllning:
200g philadelphiaost
rivet skal av 1 citron
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
Smält smöret och häll över de krossade kexen. Tryck ut i en form och ställ svalt att stelna. Blanda ingredienserna till fyllningen i en bunke och vispa alltihop pösigt och bred ut i formen. Låt stå i kylskåp i minst 30 min. Garnera och njut!
Valfria bär på toppingen men just jordgubbar är ju himla gott till citron.
Sen har vi denna marängtårtan med hallon och choklad! (från Ica)
Marängtårta med hallongrädde, mjökchokladtryffel och hallon
8 bitar
2 färdiga marängbottnar
150 g mjölkchoklad
4 1/4 dl vispgrädde
250 g frysta, tinade hallon
Garnering
färska hallon (och/eller jordgubbar)
Mjölkchokladtryffel: Hacka chokladen fint och lägg i en bunke. Koka upp 1/4 av grädden och häll över chokladen, rör tills allt smält och vispa chokladtryffeln slät. Låt stå kallt en stund.
Hallongrädde: Vispa resten av grädden lätt. Blanda försiktigt ner hallonen i grädden.
Bre ut chokladtryffeln i ett jämnt lager på ena marängbottnen. Fördela 2/3 av hallongrädden på chokladtryffeln. Lägg på den andra marängbottnen och fördela resten av hallongrädden i ett jämnt lager ovanpå. Toppa tårtan med bären.
Och den enklaste av de enklaste: rulltårtetårtan!
Vill man göra det nästan löjligt enkelt för sig så använder man färdigköpt rulltårta.
Rulltårtetårta
8 port
2 st färdigköpta rulltårtor eller en hembakad
5 dl vispgrädde
1 liter jordgubbar
Vispa grädden. Skär rulltårtan i bitar. Varva rulltårta med vispad grädde och jordgubbar och bygg ett torn. Garnera med resterande jordgubbar.
(Går enkelt att dubbla efter antal gäster och byt ut smaksättningen till tex blåbär eller hallon).
Rulltårta
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kaffegrädde eller mjölk
2 dl fast sylt till fyllning
lite socker
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet med bakpulver och vänd ner i smeten. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Vik upp kanterna till en låda, ca 30 x 40 cm. Bred ut smeten jämnt och grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5 min.
Lägg ett smörgåspapper på ett galler och strö på lite socker. Stjälp upp kakan på pappret. Bred på fyllningen och rulla i hop från ena långsidan med hjälp av pappret. Låt kallna luftigt.
Massa mer tips hittar ni HÄR.
KRAM
Det hade varit trevligt att fira med en tårta men 14-åringen har helt andra planer än att vara hemma med mamma och pappa. Hehe.
Så vi går bort på middag istället och får allt serverat 🙂
Rulltårtan skulle kunna vara nåt till midsommar.
Låter mysigt det med 🙂 Man får passa på så länge man får! Kram
Den där cheescsken kommer jag den 16:e för då fyller jag år och vill ha något enkelt.
Är du i närheten så är du välkommen.
Då passar den perfekt! Grattis i förskott. Kram
Här får lillebror välja fika då trettonåringen har planer med kompisarna och äta på restaurang.
Frågan är då om det blir tårta hemma för oss andra.
Tack för tips 👍🏻
Gott det såg ut! Ska visprädden vara vispad innan man blandar den med övriga ingredienser i cheesecaken?
Nej man vispar allt samtidigt!
Heeej och stort tack för tipset på marängtårtan och cheescaken 🤗👍…gjorde dom igår till skolavslutningen… uppskattade och myyycket goda 😋
Åh vad kul att höra!! Kram