Fyllda crustader

Hej hej

Vilken fin helg det blev. Träffat vänner jag inte sett på länge, ätit en massa gott, haft strålande sol och blå himmel, sovit länge och gott. Så tacksam <3 Ni önskade recept på det jag bjöd på i fredags när vi hade gäster och det ska ni få såklart.

Fördrinken bestod av en GT som jag gör på Malfy citrongin och denna violtonic, såå läskande god kombo!

Och de här GLASEN. Så otroligt underbara. Älskar hela serien!! Väger i princip ingenting, så tunna och härliga. Tips tips.

Till dessa serverade jag två sorters fyllda krustader. Själva krustaderna värmer jag på ett par minuter innan de ska fyllas då blir de frasiga och goda. Ena röran bestod av en bit bruschettaskinka och uppvispad pepparrotsfärskost som vispas med en skvätt grädde, salt och peppar, toppa med en halv vindruva. Enkelt och gott!

Och sen hittade jag recept på en så spännande fyllning med bla kyckling och jalapenoost, blev suuupergoda!

Heta Rackarkrustader

24 st små krustader
150 g kokt/stekt kycklingfilé
75 g rostade och saltade cashewnötter
150 g jalapenoost kavli
citronjuice från en citron
1 msk finhackad färsk koriander
salt & peppar
hackad grön chili till garnering

Skär den kokta kycklingfilén i mindre bitar och mixa den sedan tillsammans med citronjuice, jalapenost och cashewnötter. Smaka av med lite salt & peppar. Blanda ner den hackade koriandern och ställ sedan kallt tills det är dags för att fylla krustaderna. Värm krustaderna ett par minuter (175 C) och spritsa i fyllningen. Doppa toppen i finhackad grön chili/jalapeno.

Mums! Dessa blir det garanterat repris på.

Och ni som undrtade över klänningen så är den från Lindex. Såå fint fall och tyg i denna, finns HÄR.

(Resterande recept kommer!)

Måndag i dag och dagens ljusglimt är helt klart att det äntigen är premiär för nya säsongen av Outlander i kväll!

KRAM på er