Hej hej
Här komme dagens middagstips. Basilikabiffar med mozzarella i en helt maaagisk krämig sås. Servera dem gärna med klyftpotatis e..er pressad potatis och stor fräsch god sallad.
Basilikabiffar i krämig sås
ca 3-4 port (6-8 st biffar)
600 g blandfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i
sås:
stekskyn
3 dl grädde
100 g philadelphiaost
1/2 köttbuljongtärning
Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma ca 6 st biffar.
Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta. (Blir såsen för tjock så späd på med lite vatten)
Såsen blir sååå krämig och god av färkosten och smaken på biffarna med den smälta mozzarellan i med soltorkade tomater och basilika är bara mmm!
KRAM
Åh, tack för påminnelsen! Det här är en av våra favoriträtter, hittade receptet hos dig för många åt sen och har lagat det sååå många gånger. En av min 15-åriga dotters favoriträtter, och hon är kräsen😀. Kram