Hej hej
Testade en ny dessert jag hade i min urklippshög (från halv 8 hos mig). En Norrländsk parfait med hint av messmör (blir lite vanilj/kolaaktigt) och spröda knäckflarn. Micke som älskar messmör svepte sin med en lycklig suck innan vi andra ens hann smaka tror jag hehe.
Knäckflarnen går bra att förbereda flera dagar innan. Om man kan låta bli att äta upp dem bara 🙂 Tänk på att de rinner ut massor under gräddningen då gör helst bara 4 st per plåt.
Norrländsk parfait
4-6 port
3 dl vispgrädde
1 dl messmör
4 äggulor
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk whiskey
Hjortron
Knäckflarn
Vispa grädden hårt. Tillsätt äggulorna, messmör, florsocker och vanilj. Rör så allt blandas väl. Häll upp i en bunke och frys i minst 5 timmar, helst över natten. Skopa upp i portionsglas och servera med varma hjortron och knäckflarn.
Smarr! Både tjusigt och gott, testa den!
KRAM
Tack för alla goda recept och användbara tips.
Ett litet tips från mig… när jag bakar knäckflarn bakar jag dem i en plättlagg i 7-8 min i 200 graders ugnsvärme. Då flyter de inte ut och alla blir lika stora.
Vilket snart tips!!
Tycker mig se årets nyårsdessert 🙂
Hej! Låter jätte gott, om man inte får tag i hjortron, vad rekommenderar du då?
Det finns i frysdisken i princip i varje butik (Willys, Coop, Ica – be dem ta hem det annars så gör de!)