Japansk GT

Fredag! Årets sista. Senaste fredagsdrinken (som ioförsig blev en lördagsdrink) var en Japansk GT. Jag som älskar både Midori och lite bittra drinkar tyckte det var jättegott och en kul tvist på en GT. (Tack för tips Linda <3) Något för nyår kanske eller årets sista fredagsdrink helt enkelt?

Japansk Gin & Tonic
1 drink

4 cl Gin
2 cl Melonlikör (Midori)
1 cl Citronjuice
Tonic (ca 1 dl)
is
citronskiva eller lime till garnering

Fyll glaset med is. Häll på gin, citronjuice och Midori och toppa upp med tonic (ca 1 dl). Garnera och servera.

Efterföljande middag blev sedan en riktig favorit, oxfilé med pommes och roquefortsås och stekta grönsaker. Kändes nästan som på favoritrestaurangen i Torrevieja. Den här såsen är magisk till kött, också ett tips till nyår om ni har kött på menyn!

Roquefortsås

50 g smör, brynt
3/4 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
1/2 kycklingbuljongtärning
30 g roquefortost
salt & peppar

Bryn smöret i en kastrull och häll sedan på vinet och låt det koka rejält någon minut.

Tillsätt sedan grädden och buljongtärning och låt puttra tills den tjocknat. Tillsätt osten och låt smälta i såsen, smaka av med salt & peppar och sila den.

Och sen såg vi en film. Äventyr i Drömlandet. Tja alltså den var ju väldigt snygg och coolt gjord men lite väl utflippad kanske. På slutet snabbspolade vi t.o.m för att se hur den slutade. Blev ingen favorit.

Nu sitter vi i bilen påväg mot nyårsfirande i helgen i grannarnas vinterparadis i Sälen där vi avslutar året och firar in det nya. Är så himla pepp på ett nytt år, det är jag alltid men just 2023 hoppas jag kommer vara ett sånt där riktigt riktigt bra år på alla plan. Men först njuta av de sista dagarna på ett överlag fint 2022, stughäng, skidåkning, bubbel och kompisgäng med stora och små i underställ och en och annan paljett.

KRAM på er!