Recept med inspiration från Dubai

Vi var ju på en fantastisk matresa till Dubai förra våren och fick upptäcka alla möjliga härliga kök och smaker, kryddor och dofter.  Och när vi kom hem så tog vi fram recept med inspiration från resan där några nu finns i en receptbroschyr som ni hittar HÄR.

Jag bjuder på en joojeh kebab med toum och en violglass med kola och pistage. Såå gott!

Kan omöjligt summera allt vi var med om och allt vi åt, all denna vackra och otroligt goda mat, i ett inlägg men här kommer några av höjdpunkterna.

Jag flög själv till Dubai och mötte upp resten av gänget på flygplatsen mitt i natten och checkade in på hotellet.

Underbara rum på fantastiska Anantara The Palm Dubai Resort brevid varandra, bara att öppna dörren och simma ut. Mötte upp Åse, Marika och Jenny i poolen på mornarna innan vi kilade ner till frukost.

Alltid mitt bästa resesällskap <3

Fullspäckade dagar med så mycket att se, uppleva och smaka på! Åkte runt från tidig morgon till sen kväll med en och annan paus för ett dopp eller förfriskningar.

Vi besökte bla matmarknaden Time out Market (wow!), här samlas restauranger från alla världens hörn och här åt vi så mycket gott! Vi besökte även restaurangen Brix (där allt på menyn är desserter och riktiga hantverk, ”kaviar” gjord på choklad tex!). Vi åt en minst sagt minnesvärd middag på spanskinfluerade Boca (med de godaste oliverna jag smakat ever) där varje rätt var ett konstverk.

Vi bodde även ett par nätter på Canopy by Hilton Al Seef. Ett modernt hotell med infinitypool på rooftopen och magisk utsikt.

Vi besökte marknaden, tog en båttur över vattnet och åt middag på Arabia Tea House där vi njöt av iskall lemonad och fantastisk inhemsk mat i värmen.

Och sist men inte minst avrundades resan med ett besök på Michelinrestaurangen Hakkasan som ligger vid det pampiga hotellet Atlantis. Så coolt, så vackert och sååå gott.

En upplevelse (och vänner) för livet. <3

Recepten och mer info hittar ni HÄR !

KRAM