Kvällen middag blev lax. Försöker äta ur frysen just nu, det blir mycket pastasås med rester i men i dag tinade jag upp lax och gjorde foliepaket på grillen fylld med sparris, lax ´, brynt smör och parmesan, rivet citronskal och flingsalt. Got och enkelt. Till det åt vi mos, rostade pinjenötter och en klick skagenröra. Hoppas verkligen jag inte åker på ”pinemouth” igen, får alltid ångest efter jag ätit pinjenötter – det var vidrigt! Men det är ju så gott och nu har jag ätit de många gånger utan att det hänt så måste haft otur den där gången.
ca 8-10 min på grillen blir perfekt. Hellre lite undertstekt än tvärt om, den sätter sig om paketen får stå och vila lite innan man öppnar dem. Älskar lax! (Älskar inte övertillagad lax),
Vi har precis sett några avsnitt av Märkt Hjärta. Nån som ser den? Hade tänkt lägga mig tidigt i dag och tanka lite energi men kom såklart in i andra andningen nu och känner mig tvärpigg. Ska sortera lite i min lilla wic och lägga mig och läsa en bok tror jag. Sommar = läsa böcker och det känns som sommaren startade i helgen!
KRAM och godnatt önskar jag!
Vilken lycka för din man och barn att få så god mat jämt. Du verkar ha energi som få, som lägger ner så mycket kärlek i din matlagning. Det är så roligt att följa dig, får så många bra tips, och alla recept som jag älskar. Önskar dig en fin vecka. 🤗🥰
Vad gulligt sagt <3 Det blir dock ofta väldigt enkel mat som snabbnudlar, halvfabrikat eller "bara mackor och yoghurt" här hemma också men det hamnar ju inte så ofta i bloggen 🙂 Önskar dig en härlig vecka!