En perfekt tårta när man är många, stick ner några tomtebloss i den för extra festlig effekt och servera med ett fat exotiska frukter och färska bär eller bara en skål färska jordgubbar. Muuuums. En variant av denna fast med chokladkräm och SÅ god! Perfekt till midsommar eller skolavslutningen osv.
Jag gör dubbel sats av receptet nedan, då täcker det en hel långpanna (som man sen delar i 2, gör det gärna lite försiktigt så den inte spricker som min hehe).
Ricekrispiestårta med chokladkräm
ca 6-8 port
Marängbotten
3 st äggvitor
2 dl strösocker
3 dl rice krispies
Chokladkräm
3 st äggulor
0.75 dl strösocker
0.75 dl vispgrädde
50 gram smör
100 gram blockchoklad
3 dl visp grädde
50 gram smält mörk choklad
Sätt ugnen på 150 grader. Pensla ett bakplåtspapper med olja. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa ner sockret, lite i taget. Rör ner det puffade riset.
Bred ut marängen på bakplåtspappret, ca 1,5 cm tjockt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter. Stäng av ugnen, ställ luckan på glänt så att marängen svalna.
Chokladkräm: Blanda äggulor, socker och grädde i en kastrull. Sjud försiktigt under omrörning i några minuter tills krämen tjocknat.
Ta av från plattan, rör ner smöret tills det smält och bryt sedan ner chokladen och rör tills även den smält. Låt svalna.
Vispa grädden, ej för löst. Dela marängbotten i två delar. Bred på chokladkrämen på ena delen. Bred över vispgrädden och lägg på den andra delen som lock. Smält choklad och ringla den över tårtan.
Blev som sagt lite av ett pussel där 😉 Men lika god för det!
Låt den sen stå kallt en stund så chokladen ovanpå stelnar och hela tårtan sätter sig lite/mjuknar.
Själva marängbotten kan ni göra dagen/dagarna innan och montera själva tårtan en stund innan den ska serveras.
Haft en så skön helg men är helt slut nu. Sitte som två kryss ute vid poolen och stirrar rakt framför oss haha. Lagt fram lite ost och chark och fruktoch njuter av sista solstrålarna. Ska kila in och fortsätta se vår serie strax, just nu ser vi The Last Thing He Told Me på Apple TV +. Hoppas ni haft en fin helg, nu taggar vi nedräkning till sommarlov här. På tisdag smäller det!
KRAM
Godaste tårtan👍 både med smörkräm och chokladkräm.
Visst är den! Livsfarlig! 😂
Hej! När jag gör Pinocciotårta brukar jag göra den i två springformar och sedan montera ihop bottnarna. Visst borde det funka att göra likadant här om man dubblar satsen? Eftersom jag alltid gör Pinocchiotårta låter det här ju som ett perfekt substitut så det blir lite variation… 🙂 Tack!
Det tror jag absolut går bra!
Hej. Tårtan är ju så god!! Men när jag gjort den så fastnar den alltid på bakplåtspappret, fast jag smort in pappret.
Kram Maria <3
Vad konstigt. Och det är bakpapper du har, inte smörgåspapper?