Bao buns! Favorit, beställer ofta bao buns om det finns på menyn. Himla gott att göra egna hemma också. Eller fylla färdiga bao buns rättare sagt 😉
För att göra det så enkelt som möjligt köper jag nämligen färdiga buns, (finns både frysta eller färska) dessa ångkokas sedan enkelt. Har man ingen bambu-ångkokare så funkar det fint att ställa ett durkslag i en kastrull med vatten i botten, lägg i ett bakplåtspapper och stick ner bao bunsen. Lägg över en kökshandduk och låt dem ångas tills de puffat upp och är mjuka, ca 15 min.
Dessa fyller jag sen med marinerat fläskkött och lite annat gott. Och de blir magiska! Perfekt som en förrätt eller på buffén med smårätter.
Bao buns (steamed buns) med marinerad fläskkarré
4 port, 8 st
8 st bao buns
500 g fläskkarré utan ben
1/2 dl japansk soja
2 msk rörsocker
2 msk hoisinsås
1/2 msk sesamolja
1 klyfta pressad vitlök
ca 2 msk riven ingefära
1 finhackad röd chili
snabbinlagd gurka (recept)
picklad rödlök (recept)
korainder
chilimajonnäs eller srirachamajonnäs
huvudsallad
Blanda samman alla ingredienserna till marinaden. Skiva köttet tunt och lägg ner det i marinaden. Låt gärna stå över natten. Vid servering, ta upp köttet ur marinaden och stek det hastigt på båda sidor så det får färg och blir genomstekt (det går snabbt när de är så tunna). Fyll bunsen med ett salladsblad, ett par skivor kött, gurka, rödlök, majonnäs och koriander. Servera genast.
Såå så gott, och inte alls så svårt så testa detta!
Har ni ätit något smarrigt i helgen?
KRAM
Smidigt med att servera i skål! Ska jag testa nästa gång. En av våra favoriter 🤩
jaa så tippar de inte liksom 🙂 Visst är det gott! Fluffigt och mysigt med smarrig fyllning. Kan ju varieras i det oändliga.
Har du recept på chilimajonäs eller tips vilken du köper?
Vi har ätit fläskytterfilé i magisk sås efter ditt recept, en rätt alla i familjen äter. Sen lite annat smått o gott
Åh mums! Kul att ni gillar! Jag köper santa Marias chilimajo, den är supergod! Kram
Det såg väldigt gott ut! 😊
I helgen har vi bla ätit räkmacka, löjromspizza, salsiccapasta, ost, chark och ceasarsallad. Som vanligt lagas mycket hemma hos oss utifrån dina recept som alltid är så goda!
Är väldigt glad för din generösa, mysiga, varma och inspirerande blogg ✨ Har hängt med här inne sen bloggfamiljen-tiden 😊
Vilken god helg ❤️ och vilka gulliga rader, tack! Så kul att höra! Kram
Ser väldigt goda ut! Måste testas!
I helgen blev det smash-burgare i lördags och Butter Chicken igår. Mycket smaskigt!
Låter mycket smakskigt!
Smidigt med färdiga buns, brukar göra egna då jag inte hade koll på att det fanns att köpa. Måste ut och leta, kul mingelmat innan middagen 🙂
Perfekt mingelmat. Hur gör du egna? Något bra recept att dela med dig av? Jag har aldrig testat! Men som sagt väldigt smidigt med färdiga också 😉
Brukar använda Catarina König´s recept på Baos, https://catarinakonig.elle.se/asiatiskt/baos-med-langbakad-flasksida/
Har sen en sån där ånglåda, blir väldigt fluffiga och goda men vill man spara lite tid så låter färdigköpta som ett bra alternativ.