Vilket busväder den här fredagen bjöd på! Helt vitt i Örebro och snöat hela dagen mer eller mindre. Och vi som ska sätta på sommardäck i dag 😉 men det är plusgrader så det ligger förhoppningsvis inte kvar så länge. Kunde knappt styra kundvagnen framåt över parkeringen när jag var och handlade.
Hunnit med ett besök hos frisören för att kika på nya färger, hälsat på mamma och pappa och lämnat lite fika, handlat en klänning på Lindex (DENNA) men underklänningen halkade tydligen ur i kassan så den fick jag inte med hem. Som tur är ska Micke upp på stan och klippa sig sen så han får hämta upp den.
Men nu tänkte jag tipsa er om en sååååå himla god fredagsdrink. (Tror receptet var från Elle mat & vin). Denna måste ni testa! Kallades ”årets trendigaste drink”.
Fluffig limoncellodrink
4 drinkar
12 cl gin
8 cl limoncello
6 cl lime- och ingefärssyrup
6 cl citronsaft
4 cl äggvita
Lime- och ingefärssyrup:
100 g färsk ingefära
1 ekologisk lime
2 dl vatten
2 dl socker
Börja med syrupen: Skär ingefäran i tunna skivor. Riv skalet och pressa saften ur limen. Koka upp vatten, socker, lime och ingefära i en liten kastrull och låt puttra på svag värme i cirka 20 minuter, tills det blir till en tunn sirap. Kyl och sila och häll upp på väl rengjord glasflaska, förvara kallt. (Detta kan förberedas långt innan och förvaras i kylen, räcker till fler drinkar).
Lägg alla ingredienser i en shaker och skaka i 30 sekunder. Tillsätt is och skaka i ytterligare 10–15 sekunder tills cocktailen har blivit kall. Häll upp cocktailen i glas.
Glasen är perfekta till cocktails, HÄR finns de. Så vackra!
Det blir en skön hemmakväll här hemma men jag tänkte städa lite fredagsfint nu, förbereda lite inför middagen, plocka fram lite förplock och blanda oss varsin fredagsdrink när Micke kommer hem. Det blir nod DENNA eller DENNA (nähä den har visst aldrig hamnat i bloggen inser jag när jag skulle länka? Konstigt, det är en stående klassiker bland grannarna på våra aw:s. Det kanske får bli den då så jag kan fota och lägga upp den här!) Men första ska jag sätta igång ismaskinen (denna är grym!) så vi har is.
Till middag blir det skaldjur och sen har jag gjort små marängbakelser till dessert med kolasås och färska bär.
Stor KRAM! Önskar er den finaste fredag!
Vädret suger!
Vi har en liten valp hemma som inte är ett dugg intresserad av att kissa ute nu. Fryser och piper bara. Måtte våren komma nästa vecka. Trevlig helg!