Helg igen! Vilken vecka. Ledig dag mitt i veckan och solsken och sommarvärme. Det tackar man för! Och nu är det redan helg igen så här kommer ett drinktips med tilltugg. Älskar originalet Paloma och denna variant med passionsfrukt i är minst lika god. Mums! Glöm inte de saltade kanterna, så gott i kombination till tequiladrinkar.
(Älskar älskar glasen! Hela serien är fantastisk, lövtunna och goda att dricka ur. Finns HÄR!)
Passionsfruktspaloma
1 drink
5 cl ljus tequila
2 cl limejuice
1 cl sockerlag
8 cl grapefruktjuice
4 cl sodavatten
krossad is
1/2 dl passionsfrukt
Jag köper fryst passionsfrukt och tinar, smidigt och billigast. Det går utmärkt att blanda samman drinken en stund innan servering så den får stå till sig. Dra en limeskiva längs kanten på glaset och doppa i flingsalt, Fyll glaset med krossad is, häll på drinken och toppa upp med lite sodavatten.
Tilltugg till dessa blev små små arancini på risotto jag hade över. Frasigt och krämigt, mums. Doppa i en god salsa, sötsur sås eller tryffelmajjo eller i vad ni tycker är gott 🙂
Man rullar helt enkelt kall risotto till bollar. Doppar dem i mjöl, sedan i uppvispat ägg och tillsist i panko ströbröd. Fritera dem gyllene i 170 C, ca 3-4 min. Har man inte risotto står på lut i kylen så kan man köpa tex icas egna tetraboxar som man micrar och vips har man risotto 🙂
Hopas ni får njuta av lite sol i dag var ni än befinner er och vad ni än gör <3
KRAM