Vitchokladkladdkaka med konjak

Vilka somriga dagar vecka 20 bjuder på i år. Jag bjuder på vitchokladkladdkaka med smak av konjak och ananasgrädde till. Så grymt god!! Något att avnjuta av i skuggan kanske? Eller baka till morsdag? Gott med bara jordgubbar till men den här ananasgrädden passar så himla bra så testa gärna den också.

Vitchokladkladdkaka med smak av konjak

250 g vit choklad
200 g smör
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 msk konjak
2 dl vetemjöl
Glasyr:
150 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde

florsocker

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter och tillsätt konjaken. Rör i hop socker och mjöl och häll i chokladsmeten. Tillsätt äggen och rör smeten smidig. Häll sen smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min 175 C. Låt kakan kallna och ställ i kylen.

Glasyr: Koka upp grädden. Ta den från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter. Låt glasyren halv-stelna ca 5 min i kylen. Bred glasyren över kakan och låt den stelna i kylen. Sikta över florsocker.

Servera med ananasgrädde (vispad grädde blandat med krossad ananas). Mums så gott detta är!!!

Har en annan kaka i ugnen nu som jag hoppas blir värd att tipsa om, återkommer isåfall 🙂

KRAM