Sommarmat på taket. Sitter inte här lika ofta sen vi byggde om framsidan och poolområdet men det är en av mina favoritplatser. När det är vindstilla och solen börjar gå ner är här sååå rofyllt och mysigt, och så kan man blicka ut över gatan och vad som pågår 🙂
Varmrökt lax stod på menyn här, en sån sak vi nästan bara äter på midsommar (och andra högtidsbufféer resten av året). Resterna brukar hamna i en paj (denna, såå god!). Men även så gott en varm dag i sällskap av en sötsalt hjortronsås och picklad rödlök. Så goda smaker i hop (även perfekt som tillbehör till laxen på just en midsommarbuffé, sött syrligt och salt i ett.). Servera gärna färskpotatis till!
(Massa mer buffétips HÄR)
Hjortronsås: 1 dl creme fraiche, 1 dl majonnäs, 2 msk hjortronsylt, salt & vitpeppar. Blanda samman och låt stå kallt till servering.
Picklad rödlök: skiva 2 rödlökar. Koka upp 1 dl socker, 1/2 dl ättika (12%) och 1 dl vatten. Häll lagen över löken och ställ kallt.
Sveriges nationaldag i dag! Firar ni på något särskilt vis? Vi väckte barnen tidigt och köpte med oss McDonalds-frukost och satte oss i Hästhagen och åt. Vilket var supermysig tills det började regna och ankorna kom gåendes i flock med pommes i siktet. Åkte snabbt i väg och köpte blommor till våra krukor istället så nu ska här planteras och grejas. Smet bara in för att säga hej och svänga i hop såna HÄR och ställa i ugnen. Finns nästan inget godare fika!
KRAM på er!
(och pst, Lindex firar dagen med 25 % rabatt på ALLT HÄR!)
Din hjortronsås får jag allt testa.
Vi firat min sambo idag med smörgåstårta för han fyller imorgon men då ska han ut med sina arbetskamrater-
Ha en fortsatt bra kväll🤗
Mums! Här vart det gaspacho till lunch, men sen sill och grillat till middag. Hade tänkt rabarberpaj till efterrätt men orkade inte göra den till slut. Får bli imorgon. Kramix
Så fint att se att du mår bättre 💞 Förstår att allt fortfarande inte är helt bra men så glad att se att det går framåt ❤️🩹 vägen är lång tillbaka.
Såå god maten ser ut, fräsch o god sommar mat. Nu måste jag testa ditt recept med picklad rödlök. Intalat mig att det skulle vara svårt el krångligt.
Jag tycker lunch är så svårt när man har tonåringar och som vaknar olika tider=olika matider.
Vad äter dina till lunch? Mina är så svåra m mat o gillar inte att värma mat.
Ha en fin fredag 🌭 🥂🍹