Hej hej! Den här veckan bjuder på riktigt bakväder. Snittkakor är så enkelt att svänga i hop och perfekta att ha i frysen. Dessa smakar som den klassiska Silviakakan som är så himla god (fin att pimpa så HÄR till påsk).
Silvisakakor
Kakor
100 gram smör
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Glasyr
75 g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägggula
en gnutta salt
riven kokos
Kakorna: Vispa rumsvarmt smör med sirap och socker tills det blir fluffigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem. Blanda till en smidig deg. Dela degen i 2 delar och forma 2 avlånga korvar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och tryck till något. Grädda i 175 C ca 10-12 minuter. Ta ut plåten och tryck försiktigt en bred skåra i mitten med en sked (så inte glasyren halkar av).
Glasyren:
Smält under tiden smöret i en kastrull, häll i florsocker och vaniljsocker. Vispa ner äggulan försiktigt. Smaka av med en gnutta salt. Låt glasyren svalna lite och bred eller spritsa den över de varma kakorna. Strö över kokos. Låt glasyren stelna något och skär dem sedan i snitt. (Är glasyren finnig fortfarande så skär dem ändå och låt dem sedan stelna och skär en gång till i samma spår när de stelnat).
Dessa blev gaaalet goda. Söta segknapriga vaniljkakor med smörkrämsglasyr och kokos. Ni MÅSTE testa!
Blev himla sugen på en silviakaka också så det kanske är det jag ska baka i dag. Fast egentligen har jag att göra på kontoret prick hela dan i dag så vi får se om det hinns med. Om inte annat så utlovas bakväder i morgon också 🙂
KRAM
Ser otroligt goda ut och silviakaka är en favorit hos mig med. Funderar på om det skulle passa med lite saffran i glasyren på kakorna till fikastunderna i novent, vad tror du? Önskar dig en fin dag i regnet!
ja gud vad gott!!! Eller i kakan?! Ha en fin dag!
Gott, har du testat ”över Atlanten kakan? Den tänkte jag slänga ihop idag 🩷
Det har jag! Och upptäckte att det i princip är denna jag gör fast jag har blåbär och gräddar den längre. Men den är god! https://amelia.expressen.se/blogg/matplatsen/2015/10/08/seg-blabarspaj-filmtips/
Ser jättegoda ut- men ska försöka att hålla ner på sötsakerna.
undrar varför man inte kan se kommentarenna på dina tidigare inlägg.
ha en fortsatt fin dag
Kan man inte? Tänker du på de två innan detta så är det nog ingen som lämnat en kommentar tyvärr.
Jo,det är den med dina järpar jag har skrivit.
Ha en fin dag du med!
Känns inte så aktuellt det här med påskpimpning 🤔 Menmen,,,
Det blir väl påsk igen? 🙂 men den passar ju lika bra när som, det är ju inte direkt påskkycklingar på 😂
Berätta gärna om du testar att göra dessa eller liknande sirapssnittar glutenfria! Har gjort flera försök men aldrig lyckats, de rinner bara ut till en platt massa🙈