New York Black & White cookies

Hej hej. Ofta när man ser serier eller filmer som utspelar sig i New York så skymtar man dessa Black & White cookies. Har aldrig sett dem här i Sverige eller nån annanstans än just New York?

För ett tag sen provbakade jag dem och de blev supergoda!! Smakar lite som en blandning av småkaka/scones/munk med glasyr.

New York Black & white cookies 

Kakdeg:
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0.5 tsk salt
1 dl filmjölk
1 tsk vaniljsocker
6 msk smör, mjukt
1.5 dl socker
1 st ägg

Glasyr:
3 dl florsocker
2 tsk citronsaft
1.5 msk vatten
1 tsk vaniljsocker
1.5 msk kakao

Blanda i en skål för sig mjöl, bakpulver och salt. Blanda i en skål filmjölken med vaniljsockret. Vispa smör och socker ljust och fluffigt med elvisp. Tillsätt ägget och mjölblandningen lite i taget, häll sedan på filmjölken. Blanda väl utan att röra för mycket.

Klicka ut smeten på en bakpappersklädd plåt med hjälp av två matskedar. Gör klickarna ca 8 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i 175 grader 15-17 min. Ta ut och låt kakorna svalna.

Blanda till glasyrerna, florsockret med citron och vatten. Dela i två skålar. Behåll den ena vit med vaniljsocker i. Blanda den andra med kakao, efter behag. Bred vit glasyr på ena sidan av kakorna och ”svart” på den andra.

Ett väldigt lugnt höstlovslunk här hemma i dag. Mest gått runt och småpysslat, njutit av att vara ledig och att ha sällskap hemma då ungdomarna var lika slappa som jag. Såg veckans avsnitt av Only Murders in The Building med Olivia, visade sig vara säsongens sista avsnitt så nu behöver vi en ny serie. Har förberett lite julgodis och annat juligt inför helgen och beställt lite nytt julpynt 🙂 Inte varit utanför dörren men det är ju skönt med såna dagar också. Ska slänga oss i soffan nu och se klart Robinson, somnade visst mitt i ett avsnitt i går 🙂

I morn blir det desto mer fart.

Ha en fin kväll!

KRAM