Men just ja, det är ju SMÖRGÅSTÅRTANS DAG i morgon 13/11. Det finns ju dagar för ganska många saker vid det här laget men just denna firar jag gärna så jag ska sätta i gång med en smörgåstårta pronto så den står till sig till i morgon, så får den pyntas då. Blir ju perfekt mat en lillördag mitt i veckan och fira lite extra. Det är faktiskt inte svårt att göra en smörgåstårta och det blir sååå gott så testa det nu.
Ni ska få steg för steg här. Denna lilla raring räcker till 2 portioner men det går bra att dubbla receptet till så många man vill.
Smörgåstårta för 2
1 dl vispgrädde
1 dl hellmanns majonnäs
6 rostbröd
lager 1:
3 msk gurkmajonnäs
3 stora skivor kokt skinka
lager 2:
2 kokta ägg
2 msk av gräddmajjo-röran
salt
Topping:
valfritt men jag använde
huvudsallad
mandarinklyftor i burk
svart stenbitsrom
räkor
saltapinnar
passionsfrukt
runtom:
ca 4 dl krossade ostbågar
Vispa grädden ganska hårt. Blanda försiktigt med majonnäsen. Skär kanterna av bröden och lägg 2 st på ett fat. Bred på gurkmajonnäsen och finhackad skinka. Lägg på 2 brödskivor till. Hacka äggen och blanda med majjoröran. Smaka av med salt. Bred röran på bröden och toppa med de sista 2 skivorna. Bred resten av gräddmajjoröran runt hela tårtan. Krossa onstbågarn och tryck dit dem på sidorna (Detta kan vara lite trixigt, jag brukar fylla näven med ostbågekrosset och trycka dit, allt som ramlar av tar jag upp igen och trycker på mer. Gör så runt om och borsta bort överflödet sen). Plasta in tårtan och ställ kallt några timmar, gärna över natten. Ta fram den och garnera innan servering.
KRAM