Hej hej. Middagen från födelsedagsfesten kommer här. Vi börjar med förrätten. Eller förresten först ut hade vi en välkomstdrink och det var DENNA. Den sippade vi på medan jag la upp förrätten i skålar.
Man fick nämligen plocka ihop sin egen skagentoast/löjromstoast till förrätt. Det blev riktigt uppskattat!
Ett fat med lite ost/skinka till de som inte gillar. Och de andra fick mixa som man ville av löjrom, skagenröra, citron, smetana, dill, gräslök och rödlök. Såå gott!
Skagenröra gjorde jag kvällen innan på färska räkor från Robertsons som var så goda. Till 1,5 kilo räkor hade jag ca 3 dl majonnäs (Hellmanns), 3 msk creme fraiche, finhackad färsk dill, salt & vitpeppar. Enkelt men såå gott!
Skala räkorna, skär dem grovit i bitar och blanda samman med det övriga. Går bra att förbereda dagen innan.
Skålarna finns hos Nordicnest, platta fatet med löjrom är en del av ett set HÄR, (dessa kit fick barnen när de var små, huuur söta??) skål till skagenröra HÄR, småskålarna tillhör DETTA set, och i DENNA stora skål hade jag smörstekta små brödskivor. Priiicy men dessa har jag samlat på i evigheter. Älskar!
Till detta serverade jag ett vitt vin som passade perfekt, Kung Fu Girl nr 2690, 149 :-
Fruktig, mycket frisk smak med liten sötma, inslag av päron, honung, gröna äpplen, kiwi och lime. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk och skaldjur, gärna asiatiska rätter med kryddstark smaksättning.
Hade kunnat äta detta hela kvällen men sen blev det mer mat som får ett eget inlägg.
KRAM
Löjrom på råraka är otroligt festligt och gott! Skagen och jag är inte bästisar medan dottern seglat upp som en skagen-älskare. Vi köper färdig, alltid från Melanders. Maken har provat att göra egen men den slog inte deras.