Godmorgon! I dag åker jag på ett litet höstlovsäventyr med barnen. Så mys! Vi ska upp till Stockholm och strosa runt i butiker (och tydligen i ösregn prick hela dan haha wtf), äta gott och sova på hotell och bara umgås vi tre för ovanlighetens skull. <3
Vill passa på att tipsa er om att Linda-Marie släpper sin fest & mys kollektion på ELLOS i dag! De brukar ryka snabbare än blixten så är det något ni är sugna på så häng på låset och slå till. Kollektionen släpps i dag som sagt men exakt tid vet jag inte, men kolla in HÄR med jämna mellanrum i hennes kategori så ska de komma upp där så fort de släpps. (Plaggen kommer i strl XS-4XL).
Och sen ska ni få tips om den här maaaagiska pastan vi åt i veckan. Den blev så otroligt krämig och god, tummen upp av alla 5 i panelen här hemma.
Pasta i krämig tomatsås med kyckling
6 portioner | Tillagningstid: ca 30 minuter
5 st kycklingfiléer
marinad
500 g pasta
1 st schalottenlök
1/2–1 msk finhackad röd chili
3 msk tomatpuré
1 dl vitt vin
5 dl grädde
300 g philadelphiaost
2 hönsbuljongtärningar
1 ask pärltomater
1 tsk socker
salt & peppar
pastavatten
parmesan
Marinera kycklingen i valfri marinad och tillaga dem, antingen på grillen eller i stekpanna – eller som jag: i 200 °C i 20 min i airfryern (typ det enda jag använder den till haha).
Fräs finhackad schalottenlök och chili i lite olja. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med ett par minuter. Häll i vinet och låt koka upp. Tillsätt grädde, philadelphiaost och buljongtärningar. Vänd ner halverade pärltomater (spara några till garnering) och låt såsen puttra ca 10 min. Smaka av med socker, salt och peppar.
Koka pastan al dente och häll ner i såsen. Spar en kopp pastavatten och späd om det behövs mer vätska. Toppa med skivad kyckling, riven parmesan, några tomater och färsk basilika.
Pannan är i lättviktsgjutjärn och finns till kampanjpris – hela serien HÄR, bästa bästa stekpannorna.
—
KRAM
Av Victoria Riis – bloggare och matkreatör sedan 2003
Kan rekommendera Halloween på Skansen eller Gröna Lund, riktigt härlig stämning (och läskigt i spökhusen).
Jag hann knipa några fina plagg från Linda-Maries kollektion.
Har inte Olivia kvar sin pojkvän. Så söta ju 😍
Jo!! Firar 2 år nu. Och han var en av de fem som älskade rätten 😍
💕
Gjorde denna rätt i lördags, fantastiskt gott… alla tyckte om maten… kommer absolut göra om den igen !!
Vad glad jag blir. Och tack för att du hörde av dig ❤️