Hellooo!!! Dessa bullar bakade vi i går och de blev så där häääärligt stora maffiga amerikanskt klibbiga söta och uuuuunderbara!! 🙂 Finns det något godare än nybakta bullar? Jag tycker inte alls det är samma sak att tina upp frysta. Visst gör jag storbak i bland och fryser in men oftast nöjer jag mig med att baka en halv sats och sen äter vi upp allihopa medan de är som godast. Att baka är ju dessutom halva grejen.
Detta är receptet för en full sats. Halvera om ni inte vill frysa in 😉
Ger ca 20-30 st
125 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 ½ dl socker
½ tsk salt
1 1/2 tsk malen eller stött kardemumma (godast med nystött i mortel!)
ca 15 dl vetemjöl
Fyllning:
200 g rumstempererat smör
2 dl socker
3-4 msk vaniljsocker (helst INTE sådant med svarta prickar i utan gammalt hederligt ful-vaniljsocker 🙂 )
1 ägg, till pensling
florsocker + vatten till glasyr
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Ttillsätt resten av degspadet, saltet, socker, kardemumman och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
Rör ihop ingredienserna till fyllningen med elvisp till en slät smet.
Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka, ca 25×45 cm.
Bred ut hälften av fyllningen på varje kaka. Rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i bitar, gärna ganska tjocka för stora maffiga bullar (ca 10 st/rulle)! Lägg dem i stora bullformar på en plåt. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.
Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen, 250 C, ca 10 minuter. Låt svalna under bakduk. Blanda florsocker med en liten skvätt vatten och pensla på lite glasyr när bullarna svalnat. låt stelna och servera sedan genast.
Allra helst med klassikern ett stort glas iskall mjölk till, eller vad säger ni 😉 Yummi säger jag!!
Mamma och pappa var förbi en sväng i går så bullarna rök snabbt 😉
De lät riktigt smarrigt 🙂 Håller med om att nybakta bullar är godast med kall mjölk. Trevlig dag!!
Ååå vad gott det ser ut!! Nu blev jag sugen på att baka, sambon är helt galen i bullar och nybakade är ju helt klart bäst!! 🙂 Jordgubbssaft är min favvo tillsammans med nybakta bullar! 🙂 kram!
Låter hur smakigt som helst! Provade dina cocos-pannkakor i går. Helt ok även om de var lite svåra att steka bara. Men gör ju inget om de ska ju ändå delas sen när de ska ner i magen 🙂
Kram
Åh vad gott det ser ut. Får man ta och baka någon dag! 🙂
Mmm vad gott det ser ut.Allt ser så fint ut på mateusfaten,de verkar väldigt användbara,både till fikabröd och mat och även att ha tex ljuslyktor på. Skulle gärna ha ett par själv,får väl önska mig,fyller år på ett tag.Ha en bra dag !
I love bullar! Helst med kanel men såg inte alls dumt ut med florsocker på. Dessutom i de ljuvligt söta formarna. Varför ska man ha ”ful-vaniljsocker” ?
Det blir lite mildare vaniljsmak, men det är ju en smaksak 😉
Kram
Mums så gott, dessa skall jag verkligen baka! Är de OK att frysa in bullarna även med florsockret på?? KRAM
Vet faktiskt inte, men det är ju enkelt gjort att pensla på lite när man tinat upp dem annars..
kram
Vi (jag och barnen) hittade precis tre bullar i frysen (vi trodde de var slut) och det var REN LYCKA då det är en regnig dag och de har fortfarande sommarlov och vi var allmänt uttråkade, men sugna på nåt gott..Det blev cappuchino till mig och smoothie till killarna! tack för tipset om florsocker! Finns inte pärlsocker eller vaniljsocker här i England lustigt nog..(vaniljsocker hittade min kompis EN gång i nån affär så hon köpte en massa och gav till mig också..). Ha en bra dag! KRAM
Jisses vad gott det såg ut!!! 🙂 Och då har jag ändå nyligen ätit lunch….
/Maria
http://www.matochliteannat.wordpress.com
Oj, vilka härliga bullar! Det ser inte dumt ut alls..!
Smart att göra halv sats, det är helt klart godast med nybakat! 🙂
KRam Mia
Ameh, lägg av – vad gott! Jag brukar dessutom ha kardemumma i fyllningen. Ar helt tokig i kardemumma. Jag får alltid använda nystött, eftersom man inte kan hitta mald här i England av någon anledning. Men den är ju godare iofs. Lite pillrigt bara…x
Vaniljsocker utan svarta prickar är det vanillinsocker du menar?
Vaniljsocker ska ha svarta prickar för att det kommer från vaniljstång.
Ser jätte goda ut
Japp
Föredrar också nybakade bullar. Frysta inte alls samma sak! Ska verkligen ta och baka bullar någon dag!!