Först ut i lchf-kassen var Laxlåda med brysselkål. Receptet kommer här:
4 port:
2 st zucchini
2 laxfiléer (ca 300 g)
1/2 förpackning salladslök (ca 3 st)
2 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
1 msk fiskfond
salt & peppar
brysselkål
Sätt ugnen på 200 g. Skiva zucchini i ca 5 mm tjocka skivor. Fördela hälften av skivornai en smord ugnsfast form. Skiva laxen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på zucchinin. Krydda med salt & peppar.
Skiva salladslöken tunnt och strö över laxen. Lägg över resten av zucchiniskivorna. Vispa i hop grädde, creme fraiche och fond. Smaka av med salt & peppar. Häll blandningen över laxen och zucchinin. Ställ in i ugnen ca 20-30 min.
Serveras med brysselkål. Här var det färsk brysselkål till som kokades ca 5 min tills de mjuknat och sedan rördes om med en klick smör tills det smält. Mums!
+ Extra plus för färsk lax. Rejäla portioner. God rätt som kommer göras igen. Kanske med saffran i närmre jul.
– Laxbitarna var med skinn på och det var väldigt svårt att skära bort, blev ganska mkt spill.
Gud så gott!!! Måste prova! Synd de inte levererar till Helsingborg :/ Puss! <3
Det där ser verkligen gott ut!
En filekniv med flexibelt blad är toppen när man ska filea fisk/ta bort skinn.
Lägg laxen med skinnsidan neråt och snitta och dra lite i taget.
Eller låt skinnet vara kvar under tillagningen och ta bort det efteråt, då brukar det lossna lätt.
Trevlig kväll!
Christine
http://www.matikvadrat.se
Ser riktigt gott ut det där 🙂 Kan tänka mig att det blir ännu godare med saffran i närmare jul, jag älskar saffran!
Låter bra, såg att du shoppat också, kanske skulle ta mig en veva till marieberg:)
Kram från Victoria på http://www.victoriasprovkök.se
Mums! Det verkar vara en riktigt smarrig fiskrätt! Enkelt och inte överdrivet med ingredienser.
Skinnet låter jag alltid vara kvar över tillagningen. När fisken är klar är det jättelätt att ta bort skinnet!
Åh vad grymt att du lägger upp recepten! Skulle verkligen vilja testa den kassen men det verkar inte fungera om man bor i Stockholmsområdet 🙁
Måste testas! Är lite inne på LCHF jag med nu! 🙂 kul med inspiration!
Oh, perfekt! Jag som har massa brysselkål över och lagar ofta lax men behöver nya recept!
Matkasse
Hej,
http://www.matkasse.com/
Jag har gjort en sida där jag samlat Sveriges alla matkassar. Gå gärna in och betygsätt de olika leverantörerna och kolla vilka som levererar till ditt postnummer.
//Gunnar