Detta är (och har varit sen jag första gången smakade) en av mina absoluta favoriter. Beställer detta ofta på resaturang (särskilt till lunch) och tröttnar aldrig. Men det är faktiskt väldigt lätt att göra en precis lika god hemma. Ceasarsallad var ett av tipsen på matsedeln för veckan (ni hittar alla veckomatsedlar samlade HÄR), nån som testat? Annars tycker jag ni gör det till helgen 😉
Dressingen är A och O. Utan god dressing, ingen god Ceasar.
Gjorde dressingen lite annorlunda denna gång. Blev nästan ännu godare (men snarlikt, så använd vilken ni vill).
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
2 äggula
5 sardeller, finhackade
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt & peppar
1 dl finriven parmesanost
ca 2 dl olja (med neutral smak)
ca 1/2 dl mjölk
Blanda allt utom osten och oljan och mixa med mixerstav. Häll sedan ner oljan sakta och mixa hela tiden så såsen tjocknar. Såsen blir rätt tjock så späd med lite mjölk. Rör ner osten och rör om. (Sen körde jag några varv extra med mixern så osten finfördelades, men kör inte för länge då kan dressingen skära sig!)
Yummi yummi! Hade unnat äta det hela veckan utan problem. Annars är jag inte så mycket för rester faktiskt. Avskyr att äta samma sak om och om igen. Såvida det inte är ost då 😉
ooopppss … skålen kommer från green gate …. Jag köpte mig 6 st igår …likadana …hihiii /7 Kram trevlig helg anna
Ooooops det är klart den gör!!! Ändrar genast 🙂
kram
Så gott och enkelt! 😀 Brukar ha grillad kyckling 🙂
Jag det kör jag med i bland när det ska gå snabbt, bra vardagsknep!
kram
Gott med sallad, åt det igår 🙂 trevlig helg och hoppas verkligen att kräksjukan är över nu..,
Kram
Älskar också Ceasarsallad men gör alltid Tina Nordströms recept på dressing. Den är outstanding! Beställer sällan denna sallad på restaurang eftersom jag så ofta blivit besviken på trist dressing ( efter att ha gjort MatTinas)
Å det är så gott! 😀
Åt det nästan dagligen under en semester i usa 2004 men insåg inte förräns typ förra året att man kan laga det själv. 😀
Smarrigt värre dessutom. 🙂
Ceasarsallad tröttnar jag aldrig på tror jag. Och det är ju dressingen som gör allt. Denna låter mycket god!! 🙂