Vilket väder!!!
Kan inte låta bli att tjata om det, det är liksom samtalsämnet nr 1 just nu. Däremot allt pollen i luften nu.. Boooom sa det bara, sen dess har jag nyst konstant, ögonen rinner och näsan kliar så jag blir tokig. TOKIG! Men men 🙂
Detta måste ju vara bästa tiden på året! Värmen kommer smygande och hela härliga sommartiden ligger framför fötterna. Sen kör vi sommarlov jag och barnen från skolavslutningen till skolan börjar igen, en lyxig fördel med att kunna jobba mycket hemifrån! Ser dock fram emot veckorna då även Micke har semester 😉
Nu i värmen är man (iallafall jag) sällan sugen på tunga rätter och husmanskost. En favorit här hemma numera är denna ” lchf club sandwich” som jag fått recept på av min rara granne Linda som bjöd på detta på en dh-kväll. Det är såååå himla gott, Micke är också galen i det. Perfekt som lunch såna här dagar. Eller middag för den delen.
LCHF club sandwish
Röra:
1 dl majonnäs (vill man kan man blanda ut majonnäsen med lite turkisk yoghurt/creme fraiche)
1/2 röd lök
Salt, peppar, curry
Tillbehör:
1 paket bacon
1 Kycklingfile
Sallad
Tomat
Omelett:
2 ägg
en skvätt grädde
salt & peppar
Blanda ihop ägg & grädde och stek omeletten i smör, låt den svalna. Stek bacon knapriga, stek kycklingfile och skiva den.
Hacka röd löken fint och blanda med majonnäs och ev turkisk yoghurt/creme fraiche. Salta & peppra och rör i curry. (Curryn kan hoppas över, vi brukar köra utan) Bred på majonnäsröran på omeletten, strimlad isbergsallad, skivad tomat, bacon och kyckling. Vik ihop. Klart!
Mums mums mums så gott!
KRAM
Hej =)! Ja underbara väder men jag sitter inne med en riktigt slagen 4-åring – hon har fått en kraftig reaktion på pollen… Har dina barn problem med det? Vad gör man? Ska till läkaren i morgon – finns inget receptfritt för så små barn =( Kram Marie
Hej, min son på 5år har också fått en kraftig reaktion på pollen, han har haft besvär sen tvåårs åldern men i år tar nog priset:( svullen i ansiktet och ffa ögonen som kliar rinner och varar om vartannat. Orkar inte vara på Fsk och ligger mest i soffan helt däckad.. Förhoppningsvis får ni bra hjälp av läkare, men kan tipsa om att det finns receptfria lomudal ögondroppar och livostin ögondroppar/nässpray som är helt ok att ge barn! Vi gör det sen flera säsonger (sen har han grundmedicinering med receptbelagd aerius)
Underbart med vårsol men nu hoppas jag på ett regn snart;)
Mina barn har inte pollen (än) så jag har tyvärr inga råd att ge! Hoppas ni får bra hjälp hos läkaren.
kram
mums låter super fräscht och gott=)
Lär provas snarast=)
kram
Mm det är det!
kram
Nästan som att vara lärare då. 😉
Sooooommmmarloooov!
Ja – fast jag är inte ledig, bara hemma med barnen 😉 Men barnen får sommarlov!
Kram
Äsch. Du har säkert barnvakt. 😉 😉
Vi har ingen i vår familj som är pensionär eller liknande så vi har inte nån möjlighet till det då de jobbar själva. Lyllo om du har ;-))
Du – jag skojar med dig!! 😉
Det h
Låter riktigt gott. Jag gjorde faktiskt club sandwish igår när jag fick besök av min bror. Så gott och enkelt.
Jag ska absolut testa denna varianten också.
Jag brukar alltid blanda i lite chilisås i majonäsen, blir supergott.
Vad härligt med långt sommarlov för barnen. Det skulle jag också vilja erbjuda barnen. Jag började på nytt jobb nu i april så jag har tyvärr inte möjligheten att ta ledigt… Men 5 veckor kommer de iallafall att få, alltid något:)
Kram Kristin
5 veckor är väl toppen!! Jag skulle vilja ta helt och hållet ledigt 5 veckor jag med och ge dem full fokus men så funkar ju inte riktigt mitt jobb. Man får göra det bästa av sina förutsättningar!!
Tack för tips om chilisås, låter ju jättegott.
Stor kram!!
Följer dig på alla medier men är för dålig på att ge dig cred …så nu hurrar jag ordetligt!! Makalösa kvinna att hinna med som du gör! 🙂
Här i söder gråter och snörvlar vi ikapp med dig ….och sluta inte tjata om solen, den ger mig hopp om sommarn och ett par vita (och inte rödsprängda) ögonvitor igen! 🙂
Gulle du <3 Roligt att du tycker det är kul att följa mig!! Stor kram tillbaka
Låter jättegott!
🙂
Det här passar mej perfekt, älskar club sandwish men undviker oftast bröd. 😀
Ska absolut testa i det närmsta. 😀
Lät gott men funderar på hur många portioner det är till? Var så mycket majonnäs och bacon i förhållande till kyckling. Men kommer nog prova sen nångång! 🙂
Jadu… Kanske 2 port gissar jag på.eller 1 stor 🙂
Hej hej!
Åh vad glad jag blev när jag såg att du lagt ut receptet!
Ha det gott
kram kram
Men så smarrigt, blir att prova snart 🙂
Ett tips gällande pollen är att duscha och schamponera håret dagligen innan sänggående. Annars ligger man och gnussar in pollen i kudden och andas in det även på natten. Men trots det så är detta väder helt fantastiskt!