Goddagens!
Efter önskemål, vi kör 3-rätterstipsen på torsdagar.
Veckans tips:
förrätt
Rödbetscarpaccio, recept HÄR
huvudrätt
Skaldjursrisotto, recept HÄR
dessert
Violglass med lakritschips, recept HÄR
Smaklig middag!
KRAM
pst) är det fler än jag som tycker det är svååårt att komma på förrätter? Har ni några tips så tar jag tacksamt emot!!!
Jag vet! Är supersvårt. Gjorde 3-rätters ihop med min kille förra helgen. Jag skulle göra förrätten (hemlig) varmrätten gjorde vi gemensam och han skulle göra en för mig hemlig dessert.
Typ omöjligt att hitta en ”ny” förrätt! Slutade med att jag stansade ut Hjärtbröd och gjorde färska räkor med lime, koriander, rödlök, avokado ,mango, chilli & persilja.
Blev gott men inte så spännande!
Den förätten får det bli på lördag! Har redan rödbetor, pinjenötter och getosthemma! 🙂 Sen blir det nog plankstek till varmrätt.
Å den där desserten måste man göra, måste bara hitta violessens!! Förrätter som jag gillar är soppor bla Kräftsoppa, räksoppa, blomkålssoppa, eller som du själv tipsat om, crustader med olika fyllningar, carpaccio, smält ex västerbottensost o gör skålar o fyll med nån röra.
Tack för tipset! Blir perfekt nu när vi startat upp ”halv åtta hos mig” tema med grannarna i vårt område!!!
Lät så himla gott med violglass! Men vart hittar man violessens? Aldrig hört innan 🙂 tack!
Jaa visst är det svårt men oftast det goadste på middagen enligt mig.
Släta mixade soppor tycker jag är bra som förätt nu på hösten.
Varma grönsaker som sparris med god parmesan. Kronärtskockor.
Måste även fråga dig. Har du något bra tips vad man skulle kunna använda istället för tomatsås till risotton. Är såå svårt men är allergiskt mot tomat och oftast utesluter jag bara tomaten men i vissa fall som denna så känns det som att det inte funkar. Tänkte på att du som är så duktigt på mat kanske kom på något substitut 🙂
Kram och tack för all inspriration!
Min favoritförrät är Chevré chaud!
Smörstek vitt bröd, lägg på en rejäl skiva getost och gratinera i ugnen så den precis börjar smälta ner.
Servera på en bädd av ruccola med balsamico. Strö på rostade pinjenötter.
Ringla över honung och strö på lite flingsalt.
Sjuuuukt gott! <3
Blev bjuden på en god, enkel förrätt i i helgen:
Baguetteskivor med creme bonjour Chili, och så några skivor tunn, stark salami ovanpå. Såå gott plock till lite bubbel! =)
Jordärtskockssoppa är också en favorit. Och klassisk löjromstoast. Vill man göra det enkelt så är hemmagjorda vitlöksbröd också en hit.
Haha, nu blev jag sjukt hungrig! Dags för sen lunch här…
Den här soppan brukar jag göra till förrätt och den är såååå uppskattad. Bra med att den går att göra nån dag i förväg och bara värma på och fixa finliret.
http://www.arla.se/recept/palsternackscappuccino-med-paron–och-valnotshack/
Samma här, har typ 3-4st som jag roterar påå. Super tråkigt:-( Men än värre är det när jag går på restaurang. Då är jag alldeles för feg och slutar alltid att jag tar ”Toast Skagen” med den anledningen att då vet jag vad jag får. Tror jag??? Nee lite mer fantasi på förrättsfronten lär jah skaffa mig. OCH våga prova nått annat när jag är ute och äter..
Följer med i kommentarerna å ser om jag kan få några mumsiga tips som inte är allt för avancerade;-)
Alltid lika gott och trevligt med en charkbricka med lite gott och blandat på. Gärna med lite hyvlad comté och lite olivolja på toppen
Sök upp Hummersallad på Systembolagets hemsida, mycket god. Jag gör den dock utan russin för det gillar jag inte:)
Gott med grillat surdegsbröd till, gärna med lite örter och vitlök på!
Renstekspannacotta är riktigt gott till förrätt!
En fråga om efterrätten: det står hushållsfärg. Vilken? (Kanske en dum fråga men men
Lila 😉
Såklart! 🙂
Gör små västerbottenpajer i mazarinformar,servera med crème fraîche,rödlök,räkor och valfri rom. Supergott! Gärna champagne till…
Räk Entré 4 port
Skala och finhacka 2 scharlotten lökar.
Fräs löken i smör tillsammans med 2 tsk curry.
Tillsätt 2 dl creme fraiche, 1 msk tomatpuré.
Låt koka ihop i ca 5 min.
Lägg i ca 200 gr skalade räkor.
Servera i 4 fina:-)portionsskålar och ganera med dill
Smör stek bröd skär i halvor eller stansa ut hjärtan och lägg på kanten.
Önskar Dig en skön helg! KRAM Helene
Brukar göra lite olika.
Ibland bara kallrökt lax med ruccola, pinjenötter och god olivolja över.
Smörstekt vitt bröd, chevre, in i ugnen tills det precis börjar smälta. Lägg på rucculabädd med lite fikonmarmelad över.
Liten laxbakelse. Ta ur 3 rundlar ur 3 toastbröd med ett glas (per bakelse. För 2 bakelser – 6 bröd). Blanda en röra med räkor, majo, creme fraiche, dill och rödlök (om så önskas) Lägg mellan skivorna. Runt om brer man creme fraiche och lägger lax runt. Toppa med räkor, dillkvist och citron.
Mozzarellasnittar – soltorkade tomater och annat gottigt på toastbröd. På med mozzarella och in i ugnen tills osten smält.