Godaste skaldjursfrossan ever

Helloo

Hoppas ni har en härlig kväll! Kanske några som äter skaldjur eller går i skaldjurstankar? Kräftkalasen avlöser varandra och skaldjuren över lag är ju såå goda nu! Och de allra godaste jag ätit nånsin tror jag är de vi köpte i fiskaffärerna i Helsingborg när vi hälsade på. Fantastiska humrar, gigantiska krabbklor, räkor och kräftor och stora havskräftor. Alla i toppklass!!

Några av de stora havskräftorna gratinerade jag och använde favoritreceptet ni säkert sett här förut, annars kommer det här igen:

Gratinerade havskräftor

4 port: 8 kokta havskräftor (eller 4 riktigt stora)
125 g rumstempererat smör
1/2 dl finhackad basilika
1/2 dl finhackad persilja
rivet skal av 1/2 citron
1/2 tsk salt
1 krm sambal oelek
1/2 dl riven Kvibille Svecia

Sätt ugnen på 250º. Klyv havskräftorna på längden och knäck klorna lätt. Lägg dem med skalsidan ner i en ugnssäker form. Vispa smöret krämigt och blanda med basilika, persilja, citronskal, salt och sambal oelek. Bred smöret över kräftorna. Strö över osten och gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min. Yummi!!

Vi passade på att prova ett vin till som skulle passa fint till skaldjur, Grand Sud som kommer i 1 litersflaska i plast. Som gjort för en picknick eller skaldjurskväll på klipporna.

Ett friskt och fräscht vin med alla Sauvignon Blancs aromatiska karaktärsdrag bevarade. Ett vin med smak av krusbär, päron, persika och citron. Vinet står för sig själv men fungerar också bra till sallader och fisk och skaldjur.

Finns att beställa HÄR.

Njut kvällen nu! Vi ska fortsätta vårt Suits-maraton här, så mysig serie! (och så snygga kläder, blir sugen på att klä mig i chica kontorskläder och klackar så fort jag ser ett avsnitt!)

KRAM

Vintips i samarbete med Vinguiden