Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping

Hej hej

I dag har jag en timeout härifrån och umgås med barnen som sagt men jag har förprogrammerat några inlägg år er.

Först ut denna goda dessert vi åt i helgen. (Hittade receptet här)

Cheesecake med nutellamousse och lakritstopping
4 port

Botten
12 fyllda oreokakor
3 msk smör

Mousse
200 g philadelphiaost
2 dl nutella eller
1 tsk vaniljpulver
3 dl vispgrädde

Lakritstopping
200 g färskost
1 dl florsocker
2 msk lakritspulver eller 3 msk finkrossad turkisk peppar

Garnering
färska jordgubbar
krossad turkisk peppar

Mixa kakorna och smält smöret. Blanda kaksmul och smör och fördela blandningen jämnt i bottnarna på fyra större eller sex mindre glas eller burkar. Pressa ner blandningen med till exempel ett mindre glas för att få en jämn kakbotten.

Vispa färskost, nutella och vaniljpulver med elvisp så det blir fluffigt.Vispa grädden ganska hårt, vänd försiktigt ner den i färskostsmeten och blanda till en jämn och fin smet. Spritsa eller häll ner smeten i burkarna och låt dem stå övertäckta i kylen ett par timmar.

Vispa färskost och florsocker till lakritstoppingen med elvisp. Rör ner lakritspulver eller turkisk peppar. Spritsa på toppingen och garnera med jordgubbar och turkisk peppar.

Ja men detta var sååå gott. Särskilt nutellamoussen, mmmm! Lite mastigt med lakritstoppingen på så det räcker nästan med halva mängden. Men kombon var jättegod!!!

KRAM