Godmorgon!
Ledig dag i dag för kidsen. Tänk om man var liiite bättre på att läsa lappar, då hade jag inte ställt väckarklocka i ottan och gjort oss redo för avfärd i vanlig tid tills grannarna hojtade att skolan var stängd.. (Fick för mig det bara var dagis och fritids som höll stängt). Jahapp rise and shine! Tänk så mkt man får gjort när man går upp så tidigt 😉
Olivia har redan en kompis över, själv tog jag med mig Sebbe och bäddade ner oss i sängen igen – han kollar på nya favoritserien Paw Patrul och äter en hel gurka (!) jag kikar in här.
Bakade en så god långpannekaka jag tänkte tipsa om. Den var verkligen faaantastiskt god!! Kokostäcket har smak av karamellig knäck, mmm.
Dansk Drömkaka
Kaksmet:
3 dl socker
4 st ägg
50 g smör
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk Bakpulver
1 msk Vaniljsocker
Topping:
125 g smör
3 dl farinsocker
½ dl mjölk
3 dl kokosflingor
Vispa socker och ägg vitt och luftigt. Smält smör i en gryta och tillsätt mjölken. Rör ned den ljumma blandningen i äggmassan och tillsätt mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker, blanda försiktigt.
Häll smeten i en liten långpanna (24 x 38 cm) med bakålåtspapper och grädda i 180 grader i 20 minuter. Gör under tiden toppingen.
Smält smöret och tillsätt mjölk och farinsocker. Rör ned kokosen och rör till en jämn smet. Ta ut kakan ur ugnen och fördela smeten över kakan. Höj ugnsvärmen till 200 grader.
Grädda kakan ytterligare ca 10 minuter tills smeten börjar få lite färg. Känn med en sticka att kakan är färdiggräddad.
Låt svalna och skär upp i rutor. Mmmmmm!
Tänkte passa på att baka lite till när vi ändå är hemma. Har ni tips på andra goda långpannekakor? Vilka är era favoriter? tacksam för alla tips!!
KRAM
Åh vad god den ser ut! Precis my kind of cake!
Jag gör Silviakaka i långpanna, den brukar gå hem. I kristyren uppepå kan man ta lite olika sorters strössel, brukar dottern gilla.
Åh jag hade också velat (och behövt) ha en hemmadag i dag.
Den här blåbärskakan med kardemummakrisp är en favorit http://mat-ro.blogspot.se/2011/08/blabarsrutor-med-kardemummakrisp.html
Allergivänliga kakor är min specialitet så jag måste tipsa om några sådana också 🙂
Vill man ha en äggfri saftig och god kaka är nog det här favoriten http://mat-ro.blogspot.se/2015/10/filkaka-utan-agg.html
Vill man ha en både mjölk- och äggfri kaka är det här favoriten, antingen med kanel http://mat-ro.blogspot.se/2015/07/kaka-med-kanelhavrestrossel.html eller med choklad http://mat-ro.blogspot.se/2015/06/kaka-med-chokladhavrestrossel.html
Här finns fler tips på Baka i långpanna, t.ex. grahamsrutor (till mackor alltså 🙂 ), banankaka med choklad, kokos- och ananaskaka o mycket annat http://mat-ro.blogspot.se/search/label/baka%20i%20l%C3%A5ngpanna
Kram Sara
Min favorit är Saras kokosrutor/Kärleksmums eller vad den nu brukar kallas – chokladbotten, kaffeglasyr och kokos, kan inte bli bättre! 🙂
Jag älskar dessa blåbärsrutor! Lite som blåbärspaj fast som långpanneruta, yummie! 🙂
http://tidningenhembakat.se/recept/blabarsrutor-2/
Ha en skön ledig dag! ♥
OMG! Fick något som måste ha varit sådana (fast med vinbär tror jag) på en konferens uppe i Storhogna – fantastiska!!! Dessa måste jag göra! Slurp!
Måste testa med vinbär, det lät jättegott också! Jag brukar bara ta 2 dl rörsocker till toppingen, annars blir det väl sött tycker jag.
Jag gör en liknande fast med havregryn, även kallad falsk Tosca. Den brukar gå hem hos alla. Tack för alla goda tips o recept! Kram
Gullans kaka är ju bara för god, men man får nästan göra dubbel sats glasyr för den är så galet god 😉
Åh denna kaka lät god, den ska jag baka och bjuda på på jobbet.. Tänkte man kunde kanske byta ut kokosen mot havregryn ist vet att flera inte gillar kokos.
Gjorde den idag till mina sjuka barn. Jättegod! ?
Min långpanna-favorit får nog ändå bli mammas mockarutor! Eller kärleksmums, kallas de väl mest… 🙂
På tal om semmel-fluga så hörde jag något om semmel-smoothie?! Låter väldigt konstigt, men vad vet man… 🙂
Hoppas ni haft en mysig dag hemma!
Dessa frågar alla efter receptet på:
http://www.kokaihop.se/recept/johannas-hallonrutor?ref=rw
Jag kör med blåbär och hallon å ibland lite maraboubitar. Dubbelt recept till långpanna. Du måste testa!
Glömde dessa:
http://sandrasblogg.vimedbarn.se/nougatrutor/
Mamma har gjort såna sen vi var små. Sååååå goda!
Kan man frysa in denna kaka? 🙂
Tack för en underbar inspirerande blogg!
Blev lite full i skratt när jag läste idag. Min yngsta son Elias låg här i soffan ikväll och kollade samma program och tuggade i sig en hel gurka! ?
Kan en byta ut farinsocker till rörsocker eller muscvadosocker? Har inget farinsocker hemma.