Hej hej
Det här blev jag bjudna på hos rara grannen Linda häromdagen, så himla gott! En inte för söt utan lite fräsch och syrlig cheesecake med bla grekisk yoghurt i. (recept från Philadelphia)
Vaniljcheesecake med oreo
240 g Oreo-kex
40 g smält smör
350 g Philadelphia Classic Naturell
100 g socker
2 tsk vaniljsocker
2.5 dl grekisk yoghurt
3.5 tsk gelatinpulver
Till garnering:
färska jordgubbar eller hallon
Oreo-kex i grova bitar
Lägg 160 g av Oreo-kexen i en matberedare och blanda till fina smulor. Tillsätt smält smör och blanda ihop.
Tryck ut blandningen i botten på en 20 cm springform. Grovhacka de resterande 80 g kexen och lägg åt sidan. Smält gelatinpulver enligt anvisningen på förpackningen.
Vispa ihop Philadelphia, socker och vaniljsocker till en jämn blandning. Tillsätt gelatin och yoghurt. Blanda i de resterande Oreo-kexen och häll allt över kexbotten.
Låt stå i kylskåp i 3 timmar eller tills kakan har stelnat. Garnera med bär och Oreo-kex innan servering
Mums!
KRAM
ska man ha gelatinpulvret direkt i smeten, eller ska man lösa den i vatten eller i yoghurt först?
Tack!!!!!
Hejsan i sommarvärmen!Idag är det min födelsedag och jag tycker verkligen om att fira, både min egen och andras födelsedagar. Frukost på sängen serverad av skönsjungande familj med presenter är bästa sättet att börja ”sin dag”, enligt mig. Älskar cheesecakes så den här måste provas snart. Min favorit är med vit choklad och rabarber, jösses så god!! Önskar dig en fin kväll. Kram
GRATTIS!!!