Hej hej
Baka kan man ju aldrig göra för mycket 🙂 Perfekt nöje till de lite kallare dagarna och perfekt att ha i frysen som fika till picknicks och annat de lite soligare dagarna.
Testade att göra muffins på en smet med mjukrört smör istället för smält, blev riktigt bra!! Och smeten alltså oooh my så god. Nästan godare än muffinsen 🙂 (recept härifrån)
Bästa chokladmuffinsreceptet
1 dl kakao
2 dl socker
2 dl mjölk
150 g mjukt smör
2 ägg
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
1 1/2 tsk bakpulver
Koka upp kakao och mjölk med hälften av sockret (1 dl) och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och varva ner det och mjölkblandningen i smörvispet. Häll/klicka i smeten i 12 st muffinsformar till max 3/4 av formen. Grädda i 175 gr i ca 18 min.
Fryser in dem som blir över opimpade och dekorerar dem när jag tinat upp dem. Här blev det några med en ljusrosa creamcheesefrosting. Så himla gulliga!
frosting:
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
någon droppe karamellfärg
Vispa samman med elvisp och spritsa på de kalla muffinsen.
KRAM
Mina absoluta favoritmuffins. Också hittat receptet hos ”bakverk & fikastunder”. Går att göra glutenfria oxå. Ska testa med din frostig på nästa gång, jättefint!
Mums! Alltså, du har ju jämt så fina kläder. De underbart tfina tunikorna du hade på dig till Åland var kommer de ifrån. Kan inte du skriva på varje blogginlägg var dina fina kläder kommer ifrån, det vore jättesnällt om du orkar o kommer ihåg : ) Tack på förhand!
Tack vad gulligt 🙂 Tunikorna var från Indiska och Odd Molly. Brukar skriva så ofta jag kan och kommer i håg 🙂 kram