Bao buns med marinerad fläskkarré

Innehåller reklam genom annonslänkar för Vinboxen, Indiska och Granit

Hej hej

Här har det eldats hela dan! Satt i cashmeremjukis-set, morgonrock och raggsockor och hackade tänder men nu har jag fått upp värmen. Kommer väl få sova med öppna fönster i natt hehe. Bastuvarning.

I helgen hade vi grannarna över på middag! Jag plockade i hop en bukett blommor i tvättstugan 🙂 (där har jag mitt förråd av fejkblommor). Får så många frågor om var jag köper konstgjorda blommor och det är lite överallt. På billighetsbutiker mest. Som Dollarstore, EKO, Mejk, Blomsterlandet, IKEA.. Någon som vet om det finns fina online att beställa någonstans?

En fördrink kring vår lilla köksö (som är ett köksskåp från IKEA med täcksidor kort och gott).

Detta blir fredagsdrinken på fredag så kika in då för receptet!

Min klänning finns HÄR (älskar modellen och köpte båda färgerna. Hade sommarvarianten i gult med kortare ärm i somras om ni minns, den tog slut på ett ögonblick).

Barnen utfodrades med Halloween-nuggets och Halloween-pommes (Lidl) och matchade maten.

Till förrätt gjorde jag något jag älskar att äta men aldrig gjort förut. Bao buns! För att göra det hyfsat enkelt så köpte jag färdiga buns i frysdisken, dessa ångkokas sedan enkelt. Har man ingen bambu-ångkokare så funkar det fint att ställa ett durkslag i en kastrull med vatten i botten, lägg i ett bakplåtspapper och stick ner bao bunsen. Lägg över en kökshandduk och låt dem ångas tills de puffat upp och är mjuka, ca 15 min.

Dessa fyllde jag sen med marinerat fläskkött och lite annat gott. Blev super!!

Bao buns (steamed buns) med marinerad fläskkarré
4 port, 8 st

8 st bao buns
500 g fläskkarré utan ben
1/2 dl japansk soja
2 msk rörsocker
2 msk hoisinsås
1/2 msk sesamolja
1 klyfta pressad vitlök
ca 2 msk riven ingefära
1 finhackad röd chili
snabbinlagd gurka (recept)
picklad rödlök (recept)
korainder
chilimajonnäs eller srirachamajonnäs
huvudsallad

Blanda samman alla ingredienserna till marinaden. Skiva köttet tunt och lägg ner det i marinaden. Låt gärna stå över natten. Vid servering, ta upp köttet ur marinaden och stek det hastigt på båda sidor så det får färg och blir genomstekt (det går snabbt när de är så tunna). Fyll bunsen med ett salladsblad, ett par skivor kött, gurka, rödlök, majonnäs och koriander. Servera genast.

Hur gott är detta inte??!!

Hittade så söta billiga skålar som var perfekta för tex just bao buns HÄR.

Snygga disktrasor bunkrar jag alltid när jag hittar några, gillar inte de färgglada varianterna man hittar i matbutikerna. HÄR finns dessa. Och den snygga kläm-lampan (som jag tänkt klämma fast på vår hylla i Spanien) HÄR.

Till förrätten testade vi ett vin som kom i vinboxen vi prenumererar på, Lapis Luna. Väldigt trevligt vin! (Vinboxen kan ni prenumerera på HÄR, ni väljer om ni vill ha vitt, rött eller blandat och vilken prisklass. Levereras utan kostnad hem till dörren.) Riktigt bra utbud på viner, hittat så många nya favoriter som inte finns på systemet.

Sen blev det både huvudrätt och dessert men det får ett eget inlägg sen.

KRAM