I samarbete med Dryckestipset.se
Hej hej finingar!
H E L G ! Smaka på det 🙂 Alltid lika efterlängtat, vad man än gör. Äter ni något gott i helgen? Berätta gärna vad!
Så kul att ni är så många som gillar vintips, jag har fått såå många tips av er också. Många frågar efter dryckestips till skaldjur och då har jag ett tips på en bra Cava här som passar perfekt till just skaldjur. Ofta äter man ju skaldjur rakt upp och ner med lite röror och såser och bröd till. Det behöver inte vara så avancerat, när det gäller skaldjur är enklast det godaste tycker jag!
Till detta dricker vi gärna en cava och detta är en favorit vi köper ofta. Vilarnau Brut Nature Organic.
Bubblet har fruktig smak med inslag av gröna äpplen, kex, nougat, grapefrukt och päron och passar ypperligt till fisk och skaldjur. Eller som apertif.
Vilarnau är gjort enligt traditionell metod vilket innebär att vinet har fått sina bubblor via en andra jäsning på flaska. Efter att man tillverkat ett stilla basvin tappas det på butelj. För att vinet ska bli mousserande tillsätts socker och jäst. Flaskan lagras sedan i svala källare där jästen långsamt äter upp sockret och kolsyra bildas.
Älskar att besöka vingårdar och få höra mer om just deras viner tillverkas, det skiljer så mycket från vingård till vingård och allas historia är egen och intressant.
Vilarnau finns på Systembolaget HÄR (finns det inte i ert Systembolags sortiment så beställer ni det enkelt).
Tända ljus en mörk höstkväll, goda skaldjur och trevligt sällskap. Svårslaget!
En god skagenröra gör ni så här:
Hemlagad majonnäs
Till ca 4-5 dl:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
salt & peppar
1 1/2 msk dijonsenap
4 dl rapsolja
(Späd med lite mjölk)
Blanda allt utom oljan i en bunke och kör med stavmixer. Häll sakta i oljan och mixa hela tiden. Späd med lite mjölk till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Skagenröra
ca 1 1/2 dl majonnäs
500 g räkor med skal
färsk dill
salt & peppar
2 msk rom
Skala räkorna och hacka dem grovt. Blanda med majonnäs och dill efter smak. Smaka av med salt & peppar och låt stå kallt till servering.
KRAM
Vad mysigt du har gjort det-kommer gärna på besök nån gång.
Ha en fortsatt bra lördag.
Kram från en som gillar din blogg.💗
Du är så välkommen 🙂 Kram
Drack faktiskt precis detta bubbel till räkorna förra helgen 😊🥂! Riktigt gott och prisvärt!
Vad kul, vi har ofta detta som ”husbubbel”! Kram
Måste tipsa om Deutz Brut Classic om du inte testat den, fantastiskt god! Jag som inte ens gillar vin/cava/champagne i vanliga fall älskar den 🥂
Och tack för en underbar blogg, blir alltid lika glad av att läsa 💗
Tack för trevliga rader 🥰 Och tack för tips! Kram