Clover club är klassisk cocktail. Som en gin sour med hallonsmak. Frisk, söt och syrlig.
Clover club
1 drink
5 cl gin
3 cl pressad citronjuice
2 cl hallonsockerlag
2 cl äggvita
Skaka alla ingredienserna i en shaker utan is så det bildas skum. Tillsätt sedan is och skaka den riktigt kall. Häll upp i glas och garnera gärna med ett hallon.
Hallonsockerlag gör man enkelt genom att blanda 2 dl socker, 100 g tinade hallon och 1 dl vatten. Rör tills sockret löst upp sig och hallonen är mosade och sila sedan. Förvara i kylen. (Jag frös in det som blev över i iskuber). Blir så himla god hallonsmak på denna kallrörda sockerlag.
(Tilltugget i bakgrunden kan ni hitta receptet på HÄR)
KRAM
Mmm låter som helt i min smak! Tror du att det går att byta hallonsockerlag mot koncentrerad hallonsaft? Inte riktigt lika gott men smidigt. 😊
Det kan nog gå bra, testa!