Innehåller annonslänkar
Hej hej
I dag är det dan före dopparedan och det firas traditionsenligt med uppesittarkväll och Bingolotto. Gårdagens dan före dan före dopparedan firades med en del av släkten. Mickes brorsa och kusin med familj kom över på middag.
Min blus HÄR. Älskar kragen! (himla bekväm och användbar kjol HÄR)
Det blev lasagne med tryffelpeccorino och sallad.
Söta fatet/brickan i terazzo HÄR, brukar servera snittar eller ost och pepparkakor eller lite vad som på dessa (har 2 st). Favvo!
Lasagne
ca 1 kg nötfärs
1,5 gul lök
2-3 schalottenlökar
2 st vitlöksklyftor
6 dl krossade tomater
2 dl vatten
1 msk dijonsenap
1 st köttbuljongtärning
2 msk oxfond
1-2msk kinesisk soja
Bryn löken, tillsätt köttfärs och fortsätt bryna. Tillsätt vatten, krossade tomater och resterande ingredienser. Låt puttra på svag värme i ca 45 min och smaka av med salt & peppar.
Bechamel:
100 g smör
0,75 dl mjöl
5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
5 dl riven ost (gärna hälften parmesan och hälften mozzarella)
Gröna (eller vita) torra lasagneplattor
5 dl riven ost till toppingen
Tryffelpeccorino
sallad
Smält smör, vispa i mjöl, i med mjölk, grädde och ost. Vispa tills osten är helt smält. Smaka av med salt och mkt svartpeppar! Sen varvas lasagnen med plattor/köttfärssås/bechamel i varje lager och och mkt ost riven på toppen. In i ugnen, 200 grader i ca 35 min. Känn med sticka att den är genommjuk. Servera med en god sallad och en rejäl bit tryffelpeccorino att riva över. MUMS!!
Sebbe bor i sin ren-dräkt 🙂
Till dessert blev det kladdkaka i stekpanna med chokladtäcke, glass och chokladsås.
Recept på den har ni här: kladdkaka i stekpanna
Nu ska vi ut och armbåga oss fram i julhandeln för de sista inköpen. Mysigt tycker jag. Micke not so much 🙂
KRAM