Hej hej
Helg runt hörnet, som jag längtar! Segast skitveckan på länge, må den snart vara över. Några mysiga helgplaner? Vi var ju till sthlm för ett dygn och tror inte jag skrev så mycket om det men vi hann iallafall med finlunch på Strandvägen 1, apperol på uteservering vid vattnet, några karuseller på Grönan (Tessan hade aldrig varit där så vi var ju bara tvungna! Galet mkt folk dock då det öppnade för säsongen samma dag) en båttur och middag på Räkan!
Räkan låg ju i Göteborg förut och då fick man styra sina räkor till bordet med radiostyrd båt (barnen tyckte det var svinkul) men riktigt så stort var det inte i denna lokalen så man fick sina skaldjur till bordet helt enkelt 😉 Mycket gott och grymt skön och trevlig personal, sånt gillas!! Fick t.o.m med oss varsin skaldjurstång hem då vi tyckte de var så grymma.
Älskar vi skaldjur eller älskar vi skaldjur?
Mysigt att komma i väg till storstaden en sväng även om det bara var för ett dygn.
I helgen blir vi hemma. Väldigt mycket hemma för vi har middagsgäster både fredag och lördag så jag spenderar väl mesta tiden i köket, som jag älskar. Ska skissa på några trevliga menyer nu. Vad brukar ni bjuda på när ni får besök, har ni någon sån där paradrätt?? Skicka den gärna till mig isåfall så bli jag glad 🙂
KRAM på er alla fina läsare som alltid peppar och är så rara <3
Gröna Lund frivilligt utan barn?! Aldrig i livet säger jag 🙂
Räkan är alltid öde dagtid när vi går vi förbi, jobbar i krokarna. Vi har siat om att de kommer stänga ner snart pga det. Kanske var mer drag på kvällen?
Helgen bjuder på högt och lågt. Loppis med klassen, middag med nära och ett lååångpass inför maraton.
Kram!
Utan barn är ju LYX, slippa hålla koll på små som springer åt varsitt håll, bli kladdig av sockervadd, åka barnkaruseller och vinna alla gosedjur de ser.. Men det var mest för Tessans skull som aldrig varit där 🙂 Föredrar nog Liseberg.
Räkan var proppfull när vi var där! Vet inte vad de har på menyn riktigt men skaldjur äter man ju kanske inte så ofta som lunch 🙂 Hoppas de får finnas kvar, vi gillade massor! Lycka till med både loppis och maraton! kram
Räkmacka har de bla till lunch. Maken hade visst ätit där och det var gott sa han.
Jag gillar inte karuseller alls längre (gammal och grå) därav blir jag så glad om jag slipper sitta på ett nöjesfält och vakta väskor men för att se glada barn kan jag ställa upp 🙂 Nu är dottern 12 år och de drar dit själva om de vill och får. Toppen för mamman.
Kram!!
Balsamicokyckling (recept Jennys matblogg) brukar jag ofta bjuda på. Med ris, sallad och färsk baguett till. Kanske inte jätte”fancy” men väldigt gott 🙂
Låter gott, något liknande detta? https://www.matplatsen.net/2012/09/03/baconlindad-kyckling-balsamsas/
kram
De flesta av mina favoriter kommer från dig.😊 Men här kommer min skryträtt. Tips: gör dubbel sats av moset, det är galet gott.
https://alltommat.se/recept/lattrimmad-torskrygg-med-svartrot-och-hasselnotsvinagrett/
Hehe, vad roligt 🙂 torsken låter grym, och snygg! Tack för tips. kram
Lammytterfilé som legat i marinad 24 timmar och sedan nästan bara ska ”studsa på grillen”.
Skiva upp tunt och servera med potatisgratäng, grillade tomater och en feta-eller chèvre röra….får ALLTID topp betyg på detta😀.
Tack för en fin blogg där jag alltid blir inspererad och hittat många fina recept❤️
Vad kul, aldrig testat lamm själv så det måste jag ju 🙂 Kul att du gillar bloggen, så glad jag blir. Kram!
Bara ett par år sedan jag började laga lamm, men så lätt och blir alltid toppen bra! Brukar ser era det med liknande tillbehör som ovan kommentar , ibland med rödvinssås .
Göswallenbergare
600 gram skinn o benfri gösfilé
1 dl vispgrädde
2 äggulor
1 dl ströbröd
salt o peppar
smör
Tillbehör
Brynt/smält Smör
Pepparrot
Skagenröra
Pressad potatis/mos
Sockerärtor
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Kör fisken till en färs i matberedare
3. Blanda i grädde, äggulor, salt o peppar och kör en kort stund till
4. Forma till 4-6 biffar och vänd i ströbröd.
5. Stek i smör till de har fått fin färg, hit går att förbereda
6. Låt gå färdigt i ugnen i ca 10 minuter
eller
Anka i körsbärssås
Till 6-8 personer
4 ankbröst
saltopeppar
0,5 dl socker, gärna ljus muscovado
2 dl rött vin
1 dl portvin
1 burk körsbärsmarmelad. eller kanske lite mindre. och kanske tar man bort lite av gelén så att det blir mer bär.
drygt 1 tsk wasabipasta. det ska kännas att den finns där men det ska inte ryka ur näsan när man äter såsen.
1. Skär några snitt i fettkappan på ankbrösten, saltaopeppra, bryn runtom i het panna.
2. In i ugnen som står på 80 grader. Ta ut brösten när de kommit upp till 58 grader. Det här kan man göra i god tid innan.
3. Precis innan servering bryner man brösten i het panna igen så blir fettet knaprigt och köttet värms upp lite, skiva upp.
4. Och så såsen: smält socker i en kastrull så det blir karamelligt. Inte bränt. Häll på vin, portvin och marmelad. Då säger det swoosh! och så blir det en hård sockerkaka. Lugn bara, det kommer att lösa upp sig igen. Låt koka tills det reducerat lite och blivit simmigare. Innan servering rör man ner wasabi.
Till hade vi risotto (kan göras nästan klart) med svamp.
wow, coola rätter!! Provar vid tillfälle, tack!! kram
En rätt som jag lagar ibland om jag vill bjuda på något snabbt och enkelt men gott;)
bryn 3 röda hackade chili tillsammans med tre hackade vitlöksklyftor i ganska mycket olja. Så det täcker pannan plus lite till. Tillsätt en ask med delade småtomater ( jag brukar ta blandade färger för syn skull) samtidigt kokar du pasta. Jag brukar ha den bredaste som jag hittar i butiken. Blanda sedan i en påse babyspenat i pannan. Salta peppra. Det sista blanda i pastan och skalade räkor toppa med massa parmesan.
Ett drinktilltugg som jg gjorde sist kan jag också tipsa om 🙂
Blanda en ask Philadelphia med riven ost, blanda i hackade jalapeno ( såna på burk) krävs inte så jätte många. Fyll crustader med röran och in i ugn på 200 grader i 10 min.
Mums vad gott det lät allihopa, ska testas!! kram
Alla mina ”fin” rätter kommer från dig. Som. Jag har kommenterat förut om du bara visste hur vi gör dina recept skulle du skratta. Du är verkligen den bästa matbloggaren Ever! Förlåt kommentarer för sällan. Men Love it Keep Up the Good work
GULLE DU vad glad jag blir! Kram
https://alltommat.se/recept/grillad-entrecote-med-rafriterad-potatis-och-chipotlesas/
Alltså, den där såsen är to die for!! Vi har den till lamm, nötkött, vilt, underbar till gratinerat mos:)
Ibland kan det vara svårt att få tag på Chipotlechili, då brukar jag använda Tabasco med chipotle i.
Tack för tipset, låter jättegott! Kul med något nytt. Kram
Jag längtar oxå efter helg! Ledig fredag imorgon så helgen börjar nu 😊.
Beställde just en kökets-box, tack för rabatt-koden/ kram 🤗
Åh lyx med långhelg, njuggt. Kul med boxen, hoppas du kommer gilla! kram
Oj , gäster både fredag och lördag…Kul.. men intensivt 🙂. Har tyvärr inte den orken nu…men tar gärna menyerna för båda dagarna, både vad som bjuds till barn o vuxna 😋
Så restaurang Räkan har flyttat till Stockholm. Det var kul när räkorna kom i båt till bordet.