Hej hej
Äter inte så jättespännande mat just nu känner jag hehe. Lite trött och under isen och det är kall och grått och jag känner mig både oinspirerad och är oinspirerande. Till lunch denna vecka blir det mest chili con carne. Jag gör min på nötfärs + färdig mix + Heinz vita bönor i tomatsås + ett paket blandade bönor. Extra chili och cayennepeppar. Klart. Äter detta med frasigt bröd, crème fraîche och sallad. Inte så spännande men duger fint 🙂 (ingen annan i familjen tål/gillar).
Sugen på husmanskost, soppor, värmande grytor och stabbiga rätter just nu. Typiskt höst. I går blev det fläskpannkaka till middag. Hade inga bacon hemma så tog rökt skinka i istället. Sååå gott ju, äter typ aldrig ugnspannkaka. (Kanske för att ingen annan än jag gillar det så värst 😉 )
Ugnspannkaka / fläskpannkaka
4 port
3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
3 ägg
1 tsk salt
2 paket bacon om det önskas fläskpannkaka (eller 200 g rökt skinka)
Vispa samman mjölet med hälften av mjölken till en slät massa. Tillsätt resterande mjölk, salt och äggen och blanda väl. Stek baconen/skinkan och lägg i botten på en smord ugnsform och häl över äggsmeten. Grädda i 225 C ca 20-25 min. Servera med lingonsylt. Mmm!! (Fick tips att steka upp resterna i mindre bitar i smör, låter fasligt gott).
I kväll får det nog bli en värmande soppa. Har ni några goda sopptips? Tack på förhand!
KRAM
Den här soppan tycker jag är god och passar alla i familjen 🙂 https://www.ica.se/recept/kottfarssoppa-587342/
Halloj,
Gott med ugnspannkaka jag brukar gör med fläsk.klipper i mindre bitar och lägger
det direkt i formen. Ser till att alla bitar får bra färg med att röra om ngr gånger när det
klart i med smeten i formen. Ett gott tillbehör är att steka tunt skivade äpplen i stekpannan.
I med mycket smör,kanel och rörsocker.
Håll ut snart fredag = fredagsdrink 🥳
Haha jaaa kämpa! 🙂 bra tips med äpplen, har en hel hög att höra av med! Kram
Du är aldrig oinspirerande !
TACK, det glädjer mig att höra ❤️
Älskar fläskpannkaka! Mitt tips är att hacka fläsket i små bitar och låta det steka direkt i plåten i ugnen under tiden ugnen blir varm. När fläsket är färdigt – häll över smeten och grädda. Man slipper momentet med att steka fläsket på spisen samt så slipper du smöra formen. Plus att pannkakan tar smak av det goda fettet från fläsket. Kanske ingen hälsodiet, men det struntar vi väl i tycker jag. 😉
Smart tips! Det struntar vi i 🤣🙌🏻 Kram
Jag är barnsligt förtjust i korvsoppa/-gryta. Gör den alltid med 2-3 olika korvar, gärna av lite kryddigare variant och sen rotfrukter, potatis. Lite öl kan man slänga i buljongen och kryddpeppar är ett måste (givetvis vit- eller svartpeppar också), lagerblad. Gott är att slänga i en bukett med färska örter som får vara i när man tillagar och sen plockar man bort den… mycket mumsig soppa brukar det bli 😀 Och fördelen med korv är att det ju går fort, behöver inte koka länge som t ex en köttsoppa.
Jag förstår om det känns oinspirerande nu när hösten är på g, vardagen tillbaka och mörkret på ingång. Men jag vill bara säga att du inte är det, så mysigt att kika in här, alltid massa god mat och härliga tips mitt i den vardagliga vardagen. Jag älskar det! Kram
Tack rara, era gulliga kommentarer piggar upp! Kram
Ett gammalt recept från en kokbok utgiven av Arla på 80-talet. Fortfarande en favorit 🙂 . Jag brukar ha bacon eller kassler istället för sidfläsket.
kram
Pronto-soppa
4 port
2 skivor rimmat sidfläsk (ca 100 gr)
1 morot
1 bit rotselleri (25 gr)
1 gul lök
1 finriven vitlöksklyfta
smör
1 pkt saffran
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
6 dl mjölk
5 dl grönsaksbuljong
1-2 dl pasta
1 tsk oregano
2 msk finhackad persilja
1-2 dl riven lagrad ost (tillserveringen)
Skär fläsket i tunna strimlor, skala moroten, selleri och lök. Skiva moroten tunt, skär sellerin i små tärningar och finhacka löken. Fräs fläsket, grönsaker och lök i lite smör. Tillsätt saffran, tomatpuré och paprikapulver. Rör om och tillsätt mjölk och buljongen. Lägg i pastan och låt koka i 10-15 min. Smaka av med oregano, ev. salt och peppar. Strö över persilja och servera med riven ost.
Jag älskar potatis och purjolökssoppa. Brukar variera med olika toppings tex knaperstekt bacon, ostkuber, krutonger eller favoriten tärnad chorizo (ska stekas ordentligt, nästan lite för länge)
Vad gott det lät med chorizo på, det ska jag testa!! Kram
Om du känner dig tråkig nu så är jag den tråkigaste😅 Upplever dig inte alls så, men förstår ju om allt inte märks i bloggen. Hur som så älskar jag alla dina inlägg.
Jag och barnen gillar ugnspannkaka och gör alltid efter ditt recept (se nedan) och i det receptet har du baconet direkt i ugnen, så smidigt.
Fläskpannakaka med bacon
300 g bacon
4 ägg
1 tsk salt
3 1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
Sätt ugnen på 225 °C. Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.
Skär bacon i små bitar. Lägg på en plåt och grädda i ugnen ca 5-10 min. Häll smeten över baconen och grädda ytterligare ca 20-25 min tills den fått fin färg. Servera med lingonsylt.
Tack rara, skönt att ni gillar att hänga här inne!
Åh vad smidigt, glömt att jag gjort så haha. Äter det alldeles för sällan. Kramm
Ja, testa nu stek resterna. Godaste sättet att äta pannkakan tycker jag 🙂 och jag håller med alla andra. Du är aldrig oinspirerande. Älskar din blogg, den bästa!
Tack rara, NI är bäst! kram
https://trinesmatblogg.no/recipe/gmn-indisk-kyllingsuppe-med-eple-ingefaer-og-chili/ Den här soppan är supergod😊
Falsk nobelsoppa 😋 Återkommer till den ofta – både till vardag och fest.
Spännande, har du recept? kram
Falsk nobelsoppa
4-8 personer
Ingredienser:
3 morötter
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
3 fiskbuljongtärningar
1 paket räkost (250 gram)
1 paket dill (djupfryst går bra)
2 dl créme fraiche
1/2 kg handskalade räkor
Gör såhär:
Finriv morötterna och fräs i smöret, mjölet blandas i. Koka upp vattnet med buljongtärningarna och häll buljongen över morötterna. Häll i räkosten, dillen och créme fraiche. Låt det koka ihop. Blanda sedan i räkorna direkt i soppan eller lägg räkorna i botten av tallrikarna och slå över soppan vid servering.
Kram!
Ahaaa som kräftsoppan fast med räkost alltså, då måste jag testa det vid tillfälle. I kväll äter vi typ samma fast med kräftost 🙂 kram
Det är synd att dom har ändrat på chili con carne mixen, den var mycket godare tidigare.
Nu är den alldeles för stark för min smak.
Varför ändra på något som har varit bra till det sämre.
Håller med att den var godare förr men gillar den nu med, jag gillar starkt. Men det är tråkigt när de ändrar saker som man älskar, Som KNORRS bea, den är fortfarande en sorg att det inte går att få tag i som smakar som förr. Kram
Din blogg är så härlig och jag älskar din blandning av både vardag, mat och shopping!
Skulle gärna bott granne med dig😁
Mina barn älskar mormors potatis och purjolökssoppa med slantar av grillkorv i och pannkakor med mosade sockrade och uppvärmda jordgubbar till.
Själv vill jag ha gott bröd med salt bregott och ost att doppa i buljongen 🙈
Tack rara, vad glad jag blir. Låter otroligt gott alltihopa! Kram
Älskar både fläskpannkaka och chili con carne! Har snöat in på grönkålssoppa just nu! Såå gott! Eller svampsoppa!
Låter gott! Nåt bra recept? Kram
Brukar göra lite olika men fräser gul lök tills den mjuknat. Sedan fräser jag grönkål. På med vatten och grönsaksbuljong och grädde. Koka tills kålen mjuknat. Kör med stavmixer tills den blir slät. Smaka av med salt. Färgen blir lite tråkig så ibland lägger jag i lite frysta gröna ärtor precis innan jag mixar den så får den en fin grön färg.
Går den bra att göra keto? Med t ex mandeljöl?
https://www.matplatsen.net/2015/11/13/flaskpannkaka-lchf/ dåligt insatt på keto men funkar denna? Kram
Nu har jag fläskpannkakan i ugnen ,ska bli så gott tack för en på minneskedja o för all inspiration du ger oss Ha en fin dag kram 🥰
Tack rara. Det är ju så himla gott!! kram