Grilltips kommer här. Souvlaki! Gillar ni? Smakar precis som semester och utlandsresor, så mycket minnen i denna smaken. Dessa blir supergoda och saftiga så testa detta recept. Denna vecka vankas grillväder hela veckan, yeeeeay!!!
Souvlaki (grillspett)
4 port
ca 700 g fläskkarré
1/2 dl olja
1/2 citron, skal + saft
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 tsk oregano
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
Skär köttet i ca 3 x 3 cm bitar. Blanda de övriga ingredienserna i en bunka och lägg i köttet. Låt marinera helst 2 h i kylen. Trä upp köttet på blötlagda grillspett (jag varvade med paprikaskivor denna gång också). Strö över lite salt och grilla ca 8 min tills de är genomstekta.
Grilla gärna ett par citroner också, det blir såå gott att pressa över både kött och sallad. Serverade tzatsiki och en jordgubbs/fetaostsallad till.
Kan ni inte snälla ge mig era bästa grilltips inför sommaren så ska jag beta av så många jag bara hinner 🙂 TACK på förhand! I kväll tänkte jag vi ska grilla något på fläskfilé för det har jag precis lagt på upptining. Några goda grilltips på det?
KRAM
Eftersom jag inte äter kött grillar jag ofta spetskål, så gott! Ibland bara med salt och smör och ibland med parmesan och någon god olja. Majskolvar, sparris och även små potatisar är supergott att grilla.
Basilikadolmar är mitt tips. Gillas av alla oavsett ålder. 500g blandfärs eller nötfärs blandas med en kruka klippt/hackad basilika, 1 ägg, salt och peppar. Linda baconskivor runt (en halv skiva per dolme) och pensla med grillsås (gärna någon timme innan så de hinner gotta till sig). Gott med tzatziki till men funkar med det mesta.
Låter jättegott! Vad har du för grillsås på?
Antigen färdigköpt grillsås (typ santa maria) eller så gör jag själv med rapsolja, chilisås, soja, honung, lite citron och kryddor).
för mig är såserna viktigast när vi grillar. jag kan ibland göra flera stycken. Favoriten är en mix av olika recept och inga exakta mått finns
en röd lök finhackad
en riven eller hackad vitlök
chilisås ca 1,5 dl
kinesisk soya typ en msk
olja en skvätt
sambal oelek till lagom styrka
honung eller nåt annat sött
citron en skvätt
lite senap typ dijon men absolut inte för mycket
persilja eller gräslök eller annan ört
salt ganska mycket
tror jag kommit ihåg allt
så gott tycker vi till grillat och gärna tillsammans med andra såser…
tack för din fina blogg som jag följt i flera år!
Tack för tipset!! Vad kul att du följer och gillar 😍
Här grillas det året om. Favoriten förutom kött, fisk och kyckling är spetskål, elotes, och champinjoner fyllda med någon god smaksatt färskost. Barnen älskar när vi grillar fläskfilé som vi delat på längden och gärna bankat ut lite. Lägger fläskfilén i en god marinad eller bara salta och peppra.
Foliepaket med sparris, brynt smör, citron och parmesan! Jätteenkelt och såå gott!
Mums så gott!!
Tycker man om fisk så är ju fiskpaket gott att lägga på grillen. Vi brukar oftast ha torskrygg, skivad urkärnad gurka (den blir så smakrik), broccoli, kokt skivad potatis, smulad fetaost och en rejäl klick smör ovanpå. Blir hungrig bara jag tänker på det.
Du bara måste testa Marcus Aujalays lax i foliepaket. Vi gjorde precis som du nämnde i inlägget också och grillade även en citron och pressade över. Galet gott 😋🤩
Har du länk till receptet?
https://m.youtube.com/watch?v=d8ojuMcm84Q 😊