Hej hej
Sitter i bilen påväg hem från en urmysig långhelg i London med våra småtjejer som haft the time of their lives. (Förövrigt grymt imponerad över hur bra de var på att prata engelska!!). Sätter mig och skriver ned Londontips i lugn och ro senare men först ett högst aktuellt tips på en tårta jag tycker ni ska slänga ihop i morgon. Denna hallloweentårta med kolatäcke! (God att äta utan spöken också om man inte vill göra den just i morn).
Det blev kanske inte de snyggaste spöken man sett men ändå 🙂 Spritsa ut höga marängtoppar och måla dit ögon när de kallnat med lite mörk choklad.
Marängspöken
3 äggvitor
1 krm ättika
2 dl socker
Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Droppa i ättika under vispningen. Tillsätt socker under fortsatt vispning. Vispa till marängen bildar fasta toppar och går att vända upp och ned. Spritsa ut marängspöken på bakplåtspapper och baka i ugn i cirka 60 minuter.
Kakan är en dumlekladdkaka jag täckt med ett kolatäcke. Så gott!
Halloweentårta med kolatäcke
kakan:
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1/2 tsk salt
dumlekolor
Smält smöret. Blanda socker, salt, mjöl och kakao. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir en jämn smet. Smöra och bröa en form med avtagbar botten. Sätt gärna ett bakplåtspapper i botten så är det ännu enklare att få kakan att lossna sen. Tryck ner dumlekolorna i smeten och grädda kakan mitt i ugnen, 175 C ca 20 min.
kolatäcke:
100 g smör
2 dl mellangrädde
4 msk socker
2 tsk potatismjöl
2 msk kakao
Blanda ingredienserna till kolakrämen i en kastrull. När såsen börjar tjockna så häll den över kakan. Låt kallna. Pimpa med marängspöken och servera med vispad grädde.
Om det var nåt som inte fanns i London så var det halloweenpylar, såg nästan inte nånting. Det var varken pyntat eller såldes i butiker, kanske inte är så stor högtid där, nån som vet?
Läskigt gott 😉
KRAM
Hallowe’en är en jättestor högtid i England, förmodligen var det mesta slutsålt 😉👻
Åh den kakan!
Vi var i London samma tidpunkt som er för några års sedan, inget halloween alls faktiskt, de tände däremot julbelysningen på Oxford Street den 1/11 och det var mysigt att se!
Jodå det firas här, men ’vanliga’ affärer pyntar och säljer inte så mycket… definitivt en avdelning på alla Sainsbury’s men det mesta pyntet och såklart pumporna säljs på garden centers etc, så förmodligen inte i centrala London… I vår by i Surrey är det hur stort som helst:)
Ska kolatäcket på kall eller varm käka?
Spelar ingen roll! Kram
Den kakan måste jag göra😊ska smöret smältas innan man rör ner det? Ska bli kul att få höra om London och tipsen. Jag och min man sitter på tåget hem från stugan utanför Åre har haft underbart väder förutom igår då det var snöstorm. Kram till dig🧡
Ja det ska smältas 🙂 Mysigt med Åre! Kram
Jag gjorde en kladdkaka med Dumle för någon vecka sedan, men all Dumle-kola smälte ner och lade sig som en botten. Jag hade inget bakplåtspapper i botten, så jag fick jobba en aning för att få loss kakan. La du ner Dumle direkt, eller när den gräddats några minuter?
Oj skumt. Jag har alltid bakpapper underst men inte varit med om detta, lägger i den i smeten! Kram
Ska det verkligen vara 3dl socker till denna? Smeten är väldigt kompakt och sockrig.
Hur lång tid innan servering kan jag göra tårtan?