Ni glömmer väl inte att prova den här frysta fluffiga polkapajen va!?? 😉 Den är bara sååååååå svalkande och god dessa heta dagar.
Gillar ni polka-glass så kommer ni älska det här!! En söt krämig svalkande kaka med fräsch smak av mint och härlig tjock chokladsås till. Den perfekta sommardesserten!!! Sluuuuuuuuuuurp!
Receptet kommer från den härliga kokboken ”Vinterns Söta”.
Frusen fluffig polkagrispaj
Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten
Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.
Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.
Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.
Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.
Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.
Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.
Servera såsen varm eller kall till pajen.
Är det någon som testat? Visst ääääär den god!!?? 😀
Vad är marchmallowfluff för något…var hittar man det?
Det ser ut så här: http://www.flickr.com/photos/itsvoodoo/3929227084/ och finns bland bakgrejer eller på ”amerikanska hyllan” i välsorterade mataffärer!!
Å den verkar SÅ god! Måste testas 🙂
Men åh jag dör vad gott! Jag som just tagit mig i kragen och kör strikt lchf 🙁
Provade den för flera år sedan och jag var inte så impad.. Fast gästerna var det och det är ju huvudsaken. 🙂 Chokladsåsen däremot är to die for, den har jag gjort många gånger, till marängsviss tex, mums!
Ja jag har testat, finfin;)
Kramar Victoria http://www.victoriasprovkök.se
Den var ju riktigt smarrig, när vi bjöds på den av dig! /Fam Stenby
Låter ju fantastiskt god!! måste jag absolut testa någon dag!!
Ville tipsa dig om ett ställe i Vintrosa som heter Tant grön. De har massa inredningsprylar och intill ligger en fårhage där barnen kan gå in. Det finns även en liten lekplats. Värt att testa 🙂
Jag har inte testat det receptet, men jag har däremot gjort en egen polkacheesecake och jag tycker inte polkasmaken gjorde sig så bra i desserten. Däremot har jag testat very cherry cake och den tyckte jag blev helt okej i smaken. Ska bjuda chefen på den imorgon 😉
jag testade och gjorde dem i muffinsformat istället, för att enklare kunna bjuda på jobbet och kunna styckfrysa in dem.
jättegoda och mycket uppskattade av alla som smakade, stora som små
TACK för påminnelsen ;0) Har helt glömt att testa den, NU måste det ske! TREVLIG HELG, kram
Har testat! Den är numera hela familjens favorit:)
Jag har testat och verkar tillhöra den minoritet som inte blev så förtjust i den. Hela familjen tyckte den blev alldeles för söt. Detta hör till ovanligheterna eftersom jag väldigt ofta gör recept från din underbara blogg och väldigt sällan blir ”missnöjd”.
Jaaa, tack för påminnelsen! Du tar grymma bilder, man blir så inspirerad!
Kram Sara
Ps. Du som, precis som jatermernas äta endel dessertost. Har du kollat in mina laktos- och glutenfria majsknäcke? Bra LCHF-värde. Dessutom har jag levererat dem till Carl-Jan 🙂 Jag lovar; de gör succé hos alla!
Kram Sara
Hej!
Idag är det en vecka sedan jag fick veta att jag har celiaki/glutenintolerans, så denna kan jag inte äta. MEN jag ska göra Nutella Semifreddon sen, att bjuda på imorgon. Såännande!
vh
Mamma M